Ta Reda På Ditt Antal Ängel

Använd den kalkonska slaktkroppen till bra användning med detta enkla recept för benbuljong

Potatisen har mosats, såsen har hällts och kalkon har slukats ner. Men vad gör du med den jätte kalkonkroppen som sitter i ditt kök? När du har bytt till dina stretchiga byxor och tagit en snabb tacksägelsnap, varför inte göra slaktkroppen till en tarmläkande benbuljong? Lugna din uppblåsta mage med detta enkla recept på kalkonben. Prata om att döda två recept med en fågel!





Återställ tarmen

Registrera dig för vår GRATIS ultimata guide för tarmhälsa med läkande recept och tips.

FÅ TILLGÅNG NU

Medan benbuljong är mer typiskt gjord med nötkött eller kycklingben, kan du skörda alla samma fördelar använder din kalkon. Och efter den stora Thanksgiving-måltiden vill du skörda de fördelarna, som inkluderar bra restaurering , immunsystemåterställning och kroppssammansättning, skiftar särskilt efter en tid av nöd. Överflödet av näringsämnen i benbuljong, som aminosyror , hjälper till med tarmrehab och ger en metabolisk boost.



Här är en anpassning av min recept för benbuljong , med hjälp av kalkon:



Annons

Gut Restoring Turkiet Benbuljong

Ingredienser:

  • 1 kalkon slaktkropp
  • 1 gäng färsk rosmarin
  • 1 gul lök med skal, kvartad och sedan hackad i hälften
  • 1 rödlök med skal, kvartad och sedan hackad i hälften
  • 3 morötter, hackade i 2-3 'bitar
  • 1 full selleri massa, hålla löv på, hackad
  • 6-7 vitlöksklyftor, skalade, krossade
  • 1-3 koppar grönsaksskrot (lökskal, chardstammar, morotskivor etc.)
  • 2 msk rå äppelcidervinäger
  • 2 msk Gurkmeja mark, eller färsk och hackad
  • 2-3 lagerblad
  • Vatten

Metod:



27 dec zodiac
  1. Lägg slaktkroppen i en 4-liters kruka eller långsam spis och häll i vätska från stekpannan.
  2. Skär lök, morötter och selleri i några stora bitar och lägg i grytan eller långkokaren.
  3. Täck alla ben och grönsaker med vatten och sätt på spisen.
  4. Koka upp grytan och sänk sedan värmen till en långsam simmer. Tillsätt vinäger, gurkmeja, havssalt och lagerblad. (Obs: Om du använder en långsam spis, kör den högt i 4 timmar.)
  5. Låt sjuda med locket tills benen är mjuka och buljongen är en rik gul nyans, minst 24 timmar, men upp till 36 timmar är bra! Omrör inte eller rör om buljongen när du lagat mat för att möjliggöra optimal kollagenbildning i buljong, så att den får gel. Om du vill skapa ett mer koncentrerat lager, ta bort locket under de senaste 4-6 timmarna för att kondensera vätska.
  6. Kyl något och sila massan i en frysskyddad behållare om den inte används inom 5 dagar.
  7. Var noga med att lämna 1-2 tum utrymme för expansion eftersom det fryser om glas; om plast, svalna helt i kylen i glas först. Kasta ben och grönsaker.

Dela Med Dina Vänner: