Turkiet Chili i Ranch-stil

Avmarkera alla

4 poblano paprika

2 stora majsmuffins, köpta i butik

2 matskedar EVOO

2 pund malen kalkon

Kosher salt och nymalen svartpeppar

4 vitlöksklyftor, fint hackade

1 stor lök, finhackad

2 matskedar spiskummin, ett par palmer

1 msk koriander, en handflata

En 14-ounce burk pinto eller vita bönor

2 dl kycklingfond

1/4 kopp färsk gräslök, finhackad

1/4 kopp färsk dill, finhackad

1/4 kopp färsk persilja, finhackad

Stark sås

1 kopp gräddfil

Strimlad skarp Cheddar

Finhackad rödlök

4 till 5 skivor knaperstekt bacon, hackad

232 nummer nummer kärlek

Char paprikan över en gasslåga på hög värme eller under broilern med ugnsdörren sprucken för att ånga ska kunna strömma ut, vänd med en tång. Lägg de förkolnade paprikorna i en skål och täck med plastfolie för att ånga. Låt dem svalna, skala, kärna ur och finhacka dem.
Värm ugnen till 400 grader F.
Smula sönder majsmuffinsen, lägg på en plåt och rosta tills de är knapriga och extra gyllene, cirka 10 minuter. Avsätta.
Värm EVOO i en holländsk ugn på medelhög värme. Tillsätt kalkonen och strö över salt och peppar. Bryn och smula ner köttet. Tillsätt vitlöken och löken i grytan och koka för att mjukna, cirka 5 minuter. Tillsätt spiskummin och koriander och rör sedan ner den hackade paprikan. Tillsätt bönorna, fonden och örterna och låt sjuda i 5 minuter. Smaksätt med varm sås.
Stäng av värmen och rör ner gräddfilen så att den blandas. Servera toppad med de krispiga majsmuffinssmulorna och någon av de andra påläggen du gillar.

Dela Med Dina Vänner: