Recept för skinnfri bas för husbåtsgrillning

Avmarkera alla

vilket tecken är juli

2 (8-ounce) striperfiléer, skinnet borttaget

Olivolja, efter smak

2 msk citrondill parmesansås (köpt i butik eller gör din egen)

Krossade vitlökskrutonger, efter smak

1 msk strimlad parmesan

Salt och peppar

2 (8-ounce) striperfiléer, skinn på

Hackad tomat

Tärnad schalottenlök

Hackade korianderblad

Söt paprika, hackad

Gräslök

Vitlök

9 februari stjärntecken

Olivolja

Lägg 2 filéer och lägg på en plåt med aluminiumfolie. Täck dem lätt med olivolja och ringla sedan 2 matskedar citrondillparmesansås över varje filé. Strö pressade vitlökskrutonger generöst över dem och toppa med 1 msk ost över filéerna. Vik aluminiumfolieark inåt för att hålla juicen i. Placera dessa på din grill i cirka 20 minuter.
Ta upp skinnfiléerna och täck båda sidor med olivolja, salt och peppar. Lägg direkt på grillen och koka i ca 20 minuter. Du kan skära på skinnsidan med en kniv för att förhindra att filén krullar sig.
Blanda under tiden alla ingredienserna till dressingen. Ställ åt sidan och låt stå i rumstemperatur.
Ta bort de skalade filéerna från grillen och servera med sparris och änglahårspasta.
Överför skalfiléerna till ett serveringsfat och sked generöst med lite av tomatschalottenlökdressingen.

Dela Med Dina Vänner: