Grillad laxtacos
- Nivå: Lätt
- Total: 1 timme 10 min (inklusive kylningstid)
- Aktiva: 25 min
- Avkastning: 6 portioner
- Nivå: Lätt
- Total: 1 timme 10 min (inklusive kylningstid)
- Aktiva: 25 min
- Avkastning: 6 portioner
Ingredienser
Avmarkera alla
För slaw
3/4 pund grönkål, urkärnad och finstrimlad
1/2 kärnfri gurka, oskalad, halverad på längden, frön borttagna och mycket tunt skivad
1/4 kopp god vitvinsvinäger
3 msk finhackad färsk dill
Kosher salt och nymalen svartpeppar
Till laxen
Olivolja, för smörjning av pannan
1 3/4 pund mittskuren färsk laxfilé, skinnet borttaget
25 december zodiaken
2 tsk chipotle chilepulver
1 tsk rivet limeskal
Kosher salt och nymalen svartpeppar
3 matskedar färskpressad limejuice, delad
12 (6-tums) majstortillas
4 mogna Hass-avokado, kärnade och skalade
3/4 tesked Sriracha
Vägbeskrivning
KOLLA PÅ Se hur du gör detta recept. - Minst en timme innan du planerar att servera tacos, släng ihop kål, gurka, vinäger, dill, 1 tsk salt och 1/2 tsk svartpeppar i en stor skål. Täck över och kyl, låt kålen marinera.
- När du är redo att servera, värm ugnen till 425 grader. Pensla en ugnsform med olivolja och lägg laxen i den. Blanda chilipulvret, limeskalet och 1 1/2 tsk salt i en liten skål. Pensla laxen med 1 msk limejuice och strö över chipotle-kryddblandningen. Rosta i 12 till 15 minuter, beroende på fiskens tjocklek, tills laxen precis är genomstekt.
- Slå in tortillorna i 2 foliepaket och ställ in dem i ugnen tillsammans med laxen. Mosa avokadon grovt med de återstående 2 msk limejuice, Sriracha, 1 tsk salt och 1/4 tsk svartpeppar.
- För att servera, lägg 2 varma tortillas på var och en av 6 tallrikar. Lägg en klick av avokadoblandningen på ena sidan av varje tortilla, sedan några stora bitar lax och till sist lite av slaw. Vik tortillorna på mitten över fyllningen (de blir röriga!) och servera varma.
Dela Med Dina Vänner:
