Rostad ravioli
- Nivå: Lätt
- Total: 1 tim 5 min
- Förberedelser: 45 min
- Laga mat: 20 min
- Avkastning: 4 till 6 portioner
- Nivå: Lätt
- Total: 1 tim 5 min
- Förberedelser: 45 min
- Laga mat: 20 min
- Avkastning: 4 till 6 portioner
Ingredienser
Avmarkera alla
3/4 till 1 pund liten färsk ravioli (kött och/eller ost)
3 stora ägg, vispade
1 1/2 dl mjölk
2 dl ströbröd
palm läs äktenskap
3 msk finhackad färsk persilja
1 tsk finhackad färsk rosmarin
Kosher salt och nymalen peppar
Vegetabilisk olja, för stekning
3: e astrologitecknet
1/2 dl riven parmesanost
Marinarasås, för doppning
Vägbeskrivning
- Bred ut raviolin på en plåt och frys tills den är hård, 20 till 30 minuter.
- Vispa ägg och mjölk i en grund form eller pajform. Blanda ströbröd, persilja, rosmarin och 1/2 tsk salt och peppar i en annan grund form.
- Doppa raviolin i äggblandningen, låt överskottet droppa av och täck sedan med ströbrödsblandningen. Återgå till bakplåten och frys tills den är hård, ca 15 minuter.
- Värm cirka 1 tum vegetabilisk olja i en djup stekpanna tills en friteringstermometer registrerar 350 grader F. Stek raviolin i 2 eller 3 omgångar, vänd efter behov, tills de är gyllenbruna, 4 till 6 minuter per sats. Lägg över till en bakplåtspappersklädd plåt för att rinna av och strö omedelbart över parmesanen. Servera med marinarasåsen.
Dela Med Dina Vänner:
