Ruccola, vattenmelon och feta sallad
- Avkastning: 4 portioner
- Avkastning: 4 portioner
Ingredienser
Avmarkera alla
22 september zodiaken
1/4 kopp färskpressad apelsinjuice
1/4 kopp färskpressad citronsaft (2 citroner)
1/4 kopp hackad schalottenlök (1 stor)
1 matsked honung
611 ängel nummer kärlek
1/2 dl god olivolja
1 tsk kosher salt
1/2 tsk nymalen svartpeppar
6 koppar ruccola, tvättad och centrifugerad
1/8 del av kärnfri vattenmelon, skalet avlägsnat och skär i 1-tums kuber
12 uns god fetaost, 1/2-tums tärningar
19 mars zodiaken
1 kopp (4 uns) hela färska myntablad, skurna i julien
Vägbeskrivning
KOLLA PÅ Se hur du gör detta recept. - Vispa samman apelsinjuice, citronsaft, schalottenlök, honung, salt och peppar. Häll långsamt i olivoljan under konstant vispning för att bilda en emulsion. Om den inte används inom en timme, förvara vinägretten täckt i kylen.
- Lägg ruccola, vattenmelon, fetaost och mynta i en stor skål. Ringla över tillräckligt med vinägrett för att täcka grönsakerna lätt och blanda väl. Smaka av efter kryddor och servera genast.
Dela Med Dina Vänner:
