Salisbury Steak

• Nivå: Lätt
• Total: 35 min

• Förberedelser: 15 min
• Laga mat: 20 min

• Avkastning: 6 portioner

• Nivå: Lätt
• Total: 35 min

• Förberedelser: 15 min
• Laga mat: 20 min

• Avkastning: 6 portioner

Ingredienser

Avmarkera alla

Köttblandning:

1 1/2 pund magert nötfärs

1/2 kopp kryddat ströbröd

1222 tvillingflamma

1 matsked ketchup

2 tsk torr senap

4 streck Worcestershiresås

1 tärning nötköttsbuljong, smulad (eller pulveriserad nötköttsbas)

Salt och peppar

1 msk smör

1 matsked olivolja

20 januari tecken

Skysås:

1 hel lök, halverad och tunt skivad (eller tärnad om du föredrar det)

2 dl nötbuljong, mer om det behövs för gallring

1 matsked ketchup

13 juni tecken

1 tsk kryddsås, som köksbukett, valfritt

4 streck Worcestershire

1 tsk majsstärkelse, valfritt

Salt och peppar

Vägbeskrivning

1. Till köttblandningen: Blanda nötfärsen, ströbröd, ketchup, torr senap, Worcestershiresås, buljong och lite salt och peppar. Knåda tills allt är kombinerat. Forma till 4 till 6 ovala biffar och gör sedan linjer över biffarna för att ge dem ett 'biff'-utseende.
2. Stek biffarna i en stekpanna med smör och olja på medelhög värme på båda sidor tills de inte längre är rosa i mitten. Ta bort från stekpannan och häll av överflödigt fett.
3. Till såsen: Sänk värmen till medel och lägg i den skivade löken. Rör om och koka tills de är gyllenbruna och något mjuka, i flera minuter. Tillsätt köttbuljong, ketchup, kryddsås, om du använder, och Worcestershire. Kombinera sedan majsstärkelsen med lite nötbuljong och lägg till såsen om du använder den. Rör om och koka för att reducera.
4. Tillsätt ett stänk salt och peppar och mer buljong om det behövs för tunning. Lägg sedan tillbaka biffarna i såsen. Häll såsen över toppen och låt dem sjuda och värma upp igen i ett par minuter.

Dela Med Dina Vänner: