Sauterad skinkstek ananas
- Nivå: Lätt
- Total: 23 min
- Förberedelser: 5 min
- Laga mat: 18 min
- Avkastning: 4 portioner
- Nivå: Lätt
- Total: 23 min
- Förberedelser: 5 min
- Laga mat: 18 min
- Avkastning: 4 portioner
Ingredienser
Avmarkera alla
4 matskedar smör
1 matsked fullkornssenap
3 (8-ounce) burkar ananas bitar, reservera vätska
1/4 kopp apelsinjuice
1 msk dijonsenap
Salt och nymalen svartpeppar
Vägbeskrivning
- Från skinkstek, ta bort svål och klipp bort allt utom 1/4 tum av det yttre fettet. Skär skinka i 4 portionsbitar.
- Smält 2 matskedar smör i en stor stekpanna på måttligt hög värme. Tillsätt skinkbiffar och fräs i 3 minuter på varje sida tills biffarna är lätt brynta. Överför skinkbiffar till tallrik.
- Torka av ananasarna så torra som möjligt. Tillsätt resterande 2 matskedar smör i kastrullen. Tillsätt ananas och fräs tills kanterna börjar karamelliseras, cirka 4 till 5 minuter. Ta bort ananasen och reservera. Tillsätt apelsin- och ananasjuice i pannan och reducera med 1/2, i cirka 5 till 6 minuter. Vispa i Dijon och fullkornssenap. Lägg tillbaka skinkbiffarna i en stekpanna. Tillsätt karamelliserade ananasbitar och rör om. Värm igenom ordentligt. Krydda, efter smak.
Dela Med Dina Vänner:
