Sauterade svampar
- Nivå: Lätt
- Total: 30 minuter
- Förberedelser: 15 min
- Laga mat: 15 min
- Avkastning: s: 6 portioner
- Nivå: Lätt
- Total: 30 minuter
- Förberedelser: 15 min
- Laga mat: 15 min
- Avkastning: s: 6 portioner
Ingredienser
Avmarkera alla
1/8 kopp vegetabilisk olja
1 tsk hackad vitlök
1 kopp skivad vitlök
1 dl skivad knappsvamp
stjärntecken 21 mars
1 dl skivad shiitakesvamp
1 kopp rengjorda och skivade portobellosvampar
1 msk smör
1 msk hackade timjanblad
Salt och nymalen svartpeppar
Vägbeskrivning
- Värm upp en stor stekpanna till hög värme och tillsätt oljan. Vänta 1 eller 2 minuter tills det kommer upp till rökplatsen. Tillsätt löken och vitlöken och rör ursinnigt så att vitlöken inte bränns. När löken blivit genomskinlig, tillsätt svampen och rör tills alla svampar är gyllenbruna och karamelliserade. Ta bort från värmen. Tillsätt smör och timjan och smaka av med salt och peppar. Servera omedelbart.
- Cook's Note: Kör aldrig svamp direkt under vatten; de kommer att absorbera vatten som en svamp, och din sauté blir alldeles för blöt. Torka istället av svampen med en lätt fuktad pappershandduk. Alternativt, använd konditorivaror och damma av smutsen från svampen.
Dela Med Dina Vänner:
