Seattle BBQ Beef Ribs

Avmarkera alla

1 rack nötköttsrevben (cirka 3 pund totalt), skuren i 1/2

1 tsk kryddsalt

11 mars tecken

1 dl grönsaksbuljong

1 dl äppeljuice

6 september stjärntecken

2 koppar köpt BBQ-sås

2 msk äppelcidervinäger

1 tsk melass

1 tsk snabbespresso eller 2 msk starkt bryggkaffe

dec 4 stjärntecken

Skivat grönt äpple, till garnering

Lägg revbenen i en stor stor gryta. Tillsätt kryddsalt, grönsaksbuljong och äppeljuice plus tillräckligt med vatten för att täcka revbenen och koka upp. Sänk värmen till medel-låg och låt sjuda försiktigt tills köttet är mört, cirka 1 timme. Använd en tång och ta bort revbensställen från grytan. Kyl något. Skär mellan benen i individuella revben. (Kan göras till denna punkt 1 dag framåt. Täck över och kyl.)
Värm grillen till medelvärme.
I en medelstor skål, kombinera BBQ-sås, vinäger, melass och kaffe. Pensla revbenen med lite sås. Grilla revbenen tills de är bruna och tjockt glaserade, vänd då och då och tråckla med mer sås, cirka 10 minuter totalt. Garnera med gröna äpplen.
OBS: istället för att koka kan du också förkoka revbenen i långsamkokaren på låg i 4 timmar.

Dela Med Dina Vänner: