Slow-Cooker ananas upp och ner kaka
Drapera pappershanddukar över toppen av slow cookern hjälper till att absorbera extra fukt och förhindrar att denna söta, karamelliserade kaka blir blöt. Vi fodrar inlägget med ett dubbelt lager folie för att förhindra att det bränns runt kanterna.- Nivå: Lätt
- Total: 5 tim 10 min
- Förberedelser: 20 min
- Inaktiv: 50 min
- Laga mat: 4 timmar
- Avkastning: 8 portioner
- Nivå: Lätt
- Total: 5 tim 10 min
- Förberedelser: 20 min
- Inaktiv: 50 min
- Laga mat: 4 timmar
- Avkastning: 8 portioner
Ingredienser
Avmarkera alla
10 matskedar osaltat smör, mjukat, plus mer för smörjning
1/2 kopp fast packat ljust farinsocker
19 december stjärntecken
2 msk mörk rom
1/2 mogen ananas, skalad, urkärnad och skuren i 1/4-tums tjocka skivor
1 kopp universalmjöl
1/2 kopp pekannötter, rostade och finhackade
Vågen kvinna Vågen man
3/4 tsk bakpulver
1/2 tsk mald kanel
1/4 tsk nyriven muskotnöt
Fint salt
2/3 kopp strösocker
2 stora ägg, i rumstemperatur
1 september horoskop
1 tsk rent vaniljextrakt
2 matskedar helmjölk
1/2 kopp tung grädde
1 msk konditorsocker
1 msk hackade maraschinokörsbär, plus hela till garnering
Vägbeskrivning
- Smöra insidan av en 4-quarts slow cooker-insats. Klä den helt med ett dubbelt lager folie och smör sedan på folien. Skär upp 4 matskedar av smöret och strö i botten av insatsen tillsammans med farinsocker och rom. Ordna ananasskivorna i överlappande cirklar för att helt täcka botten av insatsen; tryck ner i sockerblandningen.
- Kombinera mjöl, pekannötter, bakpulver, kanel, muskotnöt och 1/2 tsk salt i en medelstor skål.
- Kombinera de återstående 6 matskedarna smör och strösockret i skålen på en stavmixer utrustad med en skoveltillbehör (eller i en stor skål om du använder en stavmixer) och vispa på medelhög hastighet tills det är ljust och fluffigt, cirka 3 minuter. Skrapa ner sidorna av skålen och vispa i ägg och vanilj tills det är blandat.
- Sänk hastigheten till låg och vispa i mjölblandningen tills den precis är införlivad. Tillsätt mjölken, öka hastigheten till medelhög och vispa tills den är slät, cirka 30 sekunder. Fördela smeten jämnt över ananasarna i långsamkokaren.
- Drapera ett dubbelt lager hushållspapper över toppen av långsamkokaren (utan att röra kakan) för att förhindra att kondens droppar från locket på kakan. Täck över och koka på låg tills en tandpetare i mitten kommer ut ren, 3 till 4 timmar. Stäng av långsamkokaren och låt kakan vila i 20 minuter.
- Lyft kakan i folien och ställ på ett galler för att svalna (den kan serveras varm eller i rumstemperatur). Vänd försiktigt upp på ett fat och dra av folien.
- Vispa grädden tills mjuka toppar bildas. Vänd ner konditorernas socker och hackade körsbär. Servera tårtskivor med en klick vispgrädde och ett körsbär på toppen.
Dela Med Dina Vänner:
