Slow Cooker Brunswick Stew

Avmarkera alla

1 matsked vegetabilisk olja

1 lök, hackad

1 stjälk selleri, hackad

11 nov stjärntecken

2 vitlöksklyftor, mycket fint hackade

31 juli zodiakompatibilitet

Två 28-ounce burkar tärnade tomater med låg natriumhalt

En 15-ounce burk tomatsås med låg natriumhalt

En 2-kilos stekt eller BBQ-kyckling, kött grovt strimlat (skinn och ben kasseras)

1 pund hackat eller pulled BBQ fläsk

Skrapade kärnor från 4 ax färsk majs (ca 2 koppar) eller 2 koppar fryst majs, upptinad

1 1/2 dl frysta smörbönor, upptinade

22222 nummer

2 Idaho-potatisar, skalade och skurna i 1/2-tums kuber

Grovt koshersalt och nymalen svartpeppar

För att förbereda i en långsam spis: Värm oljan i en stekpanna på medelvärme. Tillsätt lök och selleri och koka tills löken är mjuk och genomskinlig, 3 till 5 minuter. Tillsätt vitlöken och koka tills den doftar, 45 till 60 sekunder. Överför till en långsam spis. Tillsätt de tärnade tomaterna och tomatsåsen. Fyll tomatsåsburken med vatten och lägg till i spisen också. Tillsätt kyckling, fläsk, majs, smörbönor och potatis. Krydda med salt och peppar. Sätt på spisen på hög nivå och koka i 4 timmar, eller koka på låg i 8 timmar. Smaka av och krydda med salt och peppar.
För att förbereda på spisen: Värm oljan i en stor kraftig gryta på medelvärme. Tillsätt lök och selleri och koka tills löken är mjuk och genomskinlig, 3 till 5 minuter. Tillsätt vitlöken och koka tills den doftar, 45 till 60 sekunder. Tillsätt de tärnade tomaterna och tomatsåsen. Fyll tomatsåsburken med vatten och lägg i grytan också. Tillsätt kyckling, fläsk, majs, smörbönor och potatis. Krydda med salt och peppar. Koka upp på hög värme. Sänk värmen för att sjuda och koka utan lock, rör ofta, tills potatisen och smörbönorna är mjuka och blandningen är tjock, cirka 45 minuter. Smaka av och krydda med salt och peppar.

Dela Med Dina Vänner: