Slow-Cooker Chicken Curry
- Nivå: Lätt
- Total: 25 min (plus 7 timmars långsam tillagning)
- Aktiva: 25 min
- Avkastning: 4 portioner
- Näringsinformation
- Näringsanalys
- Per portion
- Kalorier
- 690
- Totalt fett
- 39 gram
- Mättat fett
- 19 gram
- Kolesterol
- 151 milligram
- Natrium
- 796 milligram
- Kolhydrater
- 31 gram
- Kostfiber
- 4 gram
- Protein
- 50 gram
- Socker
- 4 gram
- Nivå: Lätt
- Total: 25 min (plus 7 timmars långsam tillagning)
- Aktiva: 25 min
- Avkastning: 4 portioner
- Näringsinformation
- Näringsanalys
- Per portion
- Kalorier
- 690
- Totalt fett
- 39 gram
- Mättat fett
- 19 gram
- Kolesterol
- 151 milligram
- Natrium
- 796 milligram
- Kolhydrater
- 31 gram
- Kostfiber
- 4 gram
- Protein
- 50 gram
- Socker
- 4 gram
Ingredienser
Avmarkera alla
1 14-ounce burk thailändsk kokosmjölk
29 januari tecken
1/4 kopp Massaman currypasta (eller röd currypasta och 1 matsked socker)
2 tsk fisksås
2 tsk finhackad skalad färsk ingefära
Finrivet skal och saft av 1 lime, plus klyftor till servering
1 stjälk citrongräs
1/4 kopp rostade osaltade jordnötter, plus mer för topping
1 pund små rödskal potatis, halverad
2 pund skinnfria, benfria kycklinglår
Kosher salt
Kokt vitt ris, till servering
mars 3: e zodiaken
Hackad färsk koriander, till topping
Vägbeskrivning
- Vispa 1/2 dl vatten, kokosmjölken, currypasta, fisksås, ingefära och limeskal i en 6- till 8-liters långkokare. Krossa citrongrässtjälken med den platta sidan av en kniv eller en köttklubba och knyt en knut. Tillsätt citrongräs, jordnötter och potatis i långsamkokaren. Toppa med kycklinglåren och tryck försiktigt till så att de sänks ner i vätskan. Täck över och koka på låg, 7 timmar.
- Öppna långkokaren och skumma bort lite av fettet. Rör ner limesaften; krydda med salt. Dela kycklingen i mindre bitar. Låt stå i 5 minuter, tills såsen tjocknar något; kasta citrongräset.
- Servera curryn med ris. Toppa med jordnötter och koriander och servera med limeklyftor.
Dela Med Dina Vänner:
