Slow Cooker Peach Cobbler
Denna långsamt tillagade skomakare är en utmärkt användning för frysta persikor och så lätt att göra. Tillsätt några rostade, hackade pekannötter för lite sydländsk stil.- Nivå: Lätt
- Total: 4 timmar 40 min
- Förberedelser: 20 min
- Inaktiv: 20 min
- Laga mat: 4 timmar
- Avkastning: 6 till 8 portioner
- Nivå: Lätt
- Total: 4 timmar 40 min
- Förberedelser: 20 min
- Inaktiv: 20 min
- Laga mat: 4 timmar
- Avkastning: 6 till 8 portioner
Ingredienser
Avmarkera alla
Persika fyllning:
Osaltat smör, för smörjning
3 matskedar majsstärkelse
2 msk apelsinjuice
Två 12-ounce påsar frysta persikor (ca 8 koppar)
2/3 kopp strösocker
Kex topping:
1 1/4 koppar universalmjöl
3 matskedar strösocker
101 nummer
1 tsk bakpulver
Nyp fint salt
4 matskedar kallt osaltat smör, skuret i små bitar
3/4 kopp mjölk
1/4 till 1/2 tesked mandelextrakt, valfritt
fiskarna mannen skytten kvinna
1/4 tsk mald kanel
1/4 tsk mald ingefära
Topping med vispad gräddfil:
1/2 kopp tung grädde
1/4 kopp gräddfil
2 msk konditorsocker
Vägbeskrivning
- För fyllningen: Smörj sidorna och botten av insatsen på en 6-quarts slow cooker. Vispa samman maizena, apelsinjuice och 1 msk vatten i en liten skål. Tillsätt blandningen i insatsen, tillsätt persikorna och strösockret och rör om.
- Till kextoppningen: Vispa ihop mjöl, 2 msk strösocker, bakpulver och salt i en stor skål. Tillsätt smöret och gnid ihop blandningen med fingertopparna så att det blir en grov mjöl med några ärtstora klumpar. Tillsätt mjölken och mandelextraktet om du använder det och rör om med en träslev till en våt deg.
- Släpp skedar av degen ovanpå persikoblandningen. Kombinera den återstående 1 msk strösocker med kanel och ingefära och strö över degen. Täck långsamkokaren och ställ in på hög i 3 till 4 timmar. Skomakaren ska vara bubbel och kexen ska vara genomstekt. Låt vila i 20 minuter innan servering.
- För gräddfilstoppningen: Blanda under tiden den tunga grädden, gräddfilen och konditorsockret i en medelstor skål och vispa med en elektrisk blandning tills blandningen bildar medelstora toppar.
- Häll skomakaren i skålar och toppa med den vispade gräddfilen.
Dela Med Dina Vänner:
