Snabb kyckling och nudelsoppa
- Nivå: Lätt
- Total: 30 minuter
- Förberedelser: 15 min
- Laga mat: 15 min
- Avkastning: 2 liter soppa, 4 stora skålar
- Nivå: Lätt
- Total: 30 minuter
- Förberedelser: 15 min
- Laga mat: 15 min
- Avkastning: 2 liter soppa, 4 stora skålar
Ingredienser
Avmarkera alla
2 matskedar (2 varv runt pannan) extra virgin olivolja
2 medelstora morötter, skalade och hackade
1 palsternacka, skalad och hackad
1 medelstor lök, hackad
2 revben selleri, hackad
vad betyder 844
2 lagerblad, färska eller torkade
Salt och peppar
6 dl kycklingfond av god kvalitet
fiskar kvinna Oxen man
1 pund (medelvikten av 1 paket) kycklingbröst i tärningar
1/2 pund breda äggnudlar
En näve färsk persilja, hackad
En näve färsk dill, hackad
Vägbeskrivning
- Sätt en stor gryta på medelvärme och tillsätt extra jungfruolja. Arbeta nära spisen och tillsätt grönsaker i grytan medan du hackar, i den ordning de är listade.
- Tillsätt lagerblad och krydda grönsakerna med salt och peppar efter smak. Tillsätt fond i grytan och höj lågan så att vätskan kokar upp. Tillsätt tärnade kycklingfiléer, låt soppan koka upp och sänk tillbaka värmen till måttlig. Koka kycklingen i 2 minuter och tillsätt nudlar. Koka soppan ytterligare 6 minuter eller tills nudlarna är mjuka och ta bort soppan från värmen.
- Rör ner persilja och dill, ta bort lagerblad och servera. Detta är en tjock soppa. Tillsätt upp till 2 dl vatten om du gillar kycklingsoppa med mycket buljong.
Dela Med Dina Vänner:
