Snabbbakad potatis med broccoli och cheddar
Denna rejäla och hälsosamma veckodagsmiddag kommer att glädja både barn och vuxna, och den är helt gjord i Instant Pot.- Nivå: Lätt
- Total: 1 timme 25 min
- Aktiva: 30 minuter
- Avkastning: 4 portioner
- Nivå: Lätt
- Total: 1 timme 25 min
- Aktiva: 30 minuter
- Avkastning: 4 portioner
Ingredienser
Avmarkera alla
4 medelstora rödbruna potatisar (ca 3 pund 12 ounces)
800 ängelbetydelse
1 matsked olivolja
Kosher salt och nymalen svartpeppar
1 huvud broccoli (ca 1 pund), skuren i små buketter
4 remsor tjockt skuren bacon, skuren i 1/4-tums bitar
2 msk osaltat smör
3 matskedar universalmjöl
1 1/2 dl helmjölk
8 uns mild cheddar, strimlad (ca 2 koppar)
838 nummer
Vägbeskrivning
KOLLA PÅ Se hur du gör detta recept. Specialutrustning:
en 6- eller 8-liters Instant Pot-multikokare- Värm ugnen till 450 grader F.
- Pricka över potatisen med en gaffel. Gnid in dem med oljan och strö över 1 tsk salt och lite svartpeppar.
- Häll 1 kopp vatten i botten av en 6-quart Instant Pot och lägg till en underlägg. Lägg potatisen ovanpå underlägget. Följ tillverkarens guide för att låsa locket och förbereda matlagning. Ställ in grytan på högtryckskokning i 20 minuter (se Cook's Note). När tryckkokningscykeln är klar, följ tillverkarens guide för snabbutlösning och vänta tills snabbutlösningscykeln är klar. Var försiktig med eventuell återstående ånga och lås upp och ta bort locket. Överför potatisen till en plåt och grädda tills skalet är gyllene och krispigt, 7 till 10 minuter. Avsätta. Rensa ur grytan och placera tillbaka i basen.
- Lägg en underlägg i botten av grytan och tillsätt 1 dl vatten. Lägg broccolin i ångkokkorgen och lägg korgen i grytan. Följ tillverkarens guide för att låsa locket och förbereda matlagning. Ställ grytan på högtryckskokning i 3 minuter. När tryckkokningscykeln är klar, följ tillverkarens guide för snabbutlösning och vänta tills snabbutlösningscykeln är klar. Var försiktig med eventuell återstående ånga och lås upp och ta bort locket. Överför broccolin till en skål och blanda med 1/2 tsk salt och några malar svartpeppar. Täck över och ställ åt sidan. Häll av vattnet från botten av grytan, torka den torr och placera tillbaka i basen.
- Ställ grytan på medelvärme. Tillsätt baconet och koka, rör om då och då, tills det är gyllenbrunt och fettet har återgetts, 7 till 9 minuter. Ta bort baconet på en hushållspappersklädd plåt och reservera. Häll ut droppen (eller reservera för annan användning). Torka ur grytan och ställ tillbaka den i basen.
- Ställ grytan på medelvärme. Tillsätt smöret och smält under konstant omrörning så att det inte bränns vid, ca 1 minut. Tillsätt mjölet och vispa ner i smöret, fortsätt sedan att vispa tills det är gyllenbrunt, 1 till 2 minuter. Häll i mjölken och 1/2 tsk salt och vispa kontinuerligt tills såsen har tjocknat, 4 till 5 minuter. Tillsätt osten och rör om tills den smält och såsen är slät, 1 till 2 minuter.
- Skär upp potatisen och krydda med lite salt och svartpeppar. Toppa med broccolin och baconet och häll över ostsåsen.
Kockens anteckning
Inställningarna kan variera på din Instant Pot beroende på modell. Se tillverkarens guide.
Dela Med Dina Vänner:
