Snabbstekt kyckling

Avmarkera alla

1 grillad kyckling, ca 4 pund

6 augusti tecken

4 matskedar osaltat smör, i rumstemperatur

2 tsk rökt paprika

tittar på klockan

1/2 till 1 tesked kosher salt

1/4 tsk mald svartpeppar

Värm ugnen till 450 grader F. Klä en bakplåt med aluminiumfolie (att använda folie gör det snabbare att städa).
Klappa kycklingen helt torr så att smöret fastnar. Använd en kökssax och klipp ut ryggbenet genom att skära ner varje sida av det för att ta bort det. Vänd på kycklingen och lägg ut den platt på skärbrädan. Använd båda händerna och tryck ner kycklingbröstet ordentligt för att bryta bröstbenet och platta till kycklingen så gott det går. Stoppa vingspetsarna bakom vingarna.
Lägg kycklingen på den förberedda bakplåten. Gnid in hela skalet med smöret, strö sedan på den rökta paprikan, salt och peppar och gnid in det.
Stek tills en kötttermometer visar 160 grader F, 35 till 45 minuter. Låt vila innan du skär.

Dela Med Dina Vänner: