Sopapilla Cheesecake Bars
Sopapillas - pösiga mexikanska bakverk belagda med kanelsocker och droppade med honung - var inspirationen till dessa barer med krämig cheesecakefyllning inklämd mellan två lager bakverk.- Nivå: Lätt
- Total: 55 min
- Aktiva: 40 min
- Avkastning: 12 barer
- Nivå: Lätt
- Total: 55 min
- Aktiva: 40 min
- Avkastning: 12 barer
Ingredienser
Avmarkera alla
Två 8-ounce burkar kylda halvmånerullar
13 dec zodiac
Två 8-ounce paket färskost, vid rumstemperatur
1 1/2 tsk vaniljextrakt
1 stort ägg
1 1/3 dl socker
4 matskedar osaltat smör, smält och kylt något
2 tsk mald kanel
1133 tvillingflamma
Vägbeskrivning
Specialutrustning:
en 9 x 13-tums bakform i glas- Placera en ugnsgaller i mitten av ugnen och förvärm till 350 grader F.
- Rulla ut en burk deg och lägg den i botten av en 9 x 13-tums bakform i glas. Använd fingrarna för att trycka in degen i botten av formen så jämnt du kan, nyp ihop perforeringarna för att täta efter behov.
- Vispa ihop färskost, vanilj, ägg och 1 kopp socker i en medelstor skål med en elektrisk stavmixer på medelhastighet tills det är slätt och fluffigt, 1 till 2 minuter. Använd en gummispatel för att fördela färskostblandningen över degen. Rulla ut den andra burken med deg och lägg den ovanpå färskostlagret. Sträck ut degen efter behov för att täcka färskosten och använd fingrarna för att nypa ihop perforeringarna för att täta. Oroa dig inte om degen inte är helt jämn; det kommer att hända när det bakas. Häll smöret ovanpå degen och använd en sked för att fördela den jämnt. Rör ihop resterande 1/3 dl socker och kanel i en liten skål och strö över hela toppen av degen.
- Grädda tills degen är genomgräddad och kanelsockret har bildat en skorpa ovanpå degen, ca 30 minuter. Kyl i 15 minuter innan du skär i 12 bitar. Stängerna kan även kylas helt innan de skärs och serveras.
Dela Med Dina Vänner:
