Spansk kyckling och pasta

Avmarkera alla

8 uns änglahårspasta, uppdelad i 2-tums bitar, eller fideos

1 15-ounce burk eldrostade tärnade tomater

jungfrun kvinna väder man

2 1/4 koppar kycklingbuljong med låg natriumhalt

Kosher salt och nymalen peppar

13 aug zodiac

1 1/2 pund skinnfria, benfria kycklingbröst

3 matskedar extra virgin olivolja

1/2 lök, hackad

1 poblano chilipeppar, hackad

2 vitlöksklyftor, hackade

1/4 tsk mald spiskummin

2 msk hackad färsk persilja

28 februari horoskop

2 msk smulad queso fresco ost

Värm en stor stekpanna över hög värme. Tillsätt pastan och koka, rör om, tills den är rostad, 5 till 6 minuter. Ta av från värmen, tillsätt sedan tomaterna, kycklingbuljongen, 1 tsk salt och några malar peppar; avsätta.
Krydda kycklingen generöst med salt och peppar. Värm 2 matskedar olivolja i en annan stor stekpanna på medelhög värme. Tillsätt kycklingen och koka tills den är gyllenbrun på båda sidor, ca 5 minuter; ta bort till en tallrik. Tillsätt den återstående 1 msk olivolja i stekpannan och sänk värmen till medel. Tillsätt lök, poblano, vitlök och spiskummin; koka, skrapa upp eventuella brynta bitar, tills grönsakerna är mjuka, 6 till 8 minuter. Krydda med salt och peppar.
Tillsätt pastablandningen i grytan med grönsakerna och låt koka upp. Lägg kycklingen i pastan; täck, sänk värmen till låg och koka tills kycklingen är genomstekt, ca 12 minuter. Ta bort kycklingen till en skärbräda för att vila, fortsätt sedan att sjuda blandningen tills det mesta av vätskan absorberats, cirka 3 minuter.
Skiva kycklingen. Dela pastan mellan tallrikar och toppa med kyckling, persilja och queso fresco.

Dela Med Dina Vänner: