Spenatsallad med varm bacon och äppelciderdressing
Normalt sett skulle du inte se en sallad som bekvämlighetsmat, men det här är en sallad du verkligen kan mysa till tack vare den varma bacon- och ciderdressingen. Den varma dressingen vissnar spenaten så att den blir mjuk men behåller sin form och tandighet. Jag blir också tröstad av den här salladen för även om den är dekadent - med bacon - kan jag slappna av med vetskapen om att jag inte behöver känna det minsta skyldig över att äta den.- Nivå: Lätt
- Total: 20 min
- Förberedelser: 10 minuter
- Laga mat: 10 minuter
- Avkastning: 2 portioner som huvudrätt, 4 portioner som förrätt
- Näringsinformation
- Näringsanalys
- Per portion
- Kalorier
- 410 kalorier
- Totalt fett
- 18 gram
- Mättat fett
- 5 gram
- Natrium
- 1070 milligram
- Kolhydrater
- 46 gram
- Kostfiber
- 8 gram
- Protein
- 19 gram
- Nivå: Lätt
- Total: 20 min
- Förberedelser: 10 minuter
- Laga mat: 10 minuter
- Avkastning: 2 portioner som huvudrätt, 4 portioner som förrätt
- Näringsinformation
- Näringsanalys
- Per portion
- Kalorier
- 410 kalorier
- Totalt fett
- 18 gram
- Mättat fett
- 5 gram
- Natrium
- 1070 milligram
- Kolhydrater
- 46 gram
- Kostfiber
- 8 gram
- Protein
- 19 gram
Ingredienser
Avmarkera alla
10 uns förtvättad babyspenat
2 skivor bacon, finhackad
3 uns kanadensiskt bacon, fint hackat
2 tsk olivolja
1/2 rödlök, skivad (ca 1 kopp)
1 pund knappsvamp, grovt hackad
1 kopp äppelcider
2 msk äppelcidervinäger
1 tsk dijonsenap
455 nummer
Salt och peppar
Vägbeskrivning
- Lägg spenaten i en stor skål. Koka bacon i en stor stekpanna på medelvärme i cirka 4 minuter, eller tills det är precis knaprigt. Tillsätt kanadensiskt bacon i stekpannan och koka i ytterligare 2 minuter, rör om ofta. Ta bort köttet från pannan och lägg på en tallrik klädd med hushållspapper. Häll av eventuellt kvarvarande fett från stekpannan. Tillsätt olivolja och lök i stekpannan och koka i cirka 2 minuter, eller tills löken mjuknat något.
- Tillsätt svamp i pannan och koka, rör om ofta, i ytterligare 2 minuter. Lägg lök och svamp ovanpå spenaten. Tillsätt äppelcider och vinäger i stekpannan och höj värmen till medelhög. Rör om för att skrapa upp alla bitar som har fastnat i botten av pannan och koka i 8 till 10 minuter eller tills cider reduceras till cirka 1/2 kopp. Vispa i senap, salt och peppar efter smak.
- Häll varm ciderdressing över svampen och spenaten och rör tills grönsakerna är väl täckta. Strö över baconet och servera.
- Näringsanalys (per portion): Kalorier: 410, Totalt fett: 18g, Mättat fett: 5g, Natrium: 1070mg, Kolhydrater: 46g, Protein: 19g, Fiber: 8g
Dela Med Dina Vänner:
