Skillet Bacon Mac and Cheese

Avmarkera alla

Bechamelsås, recept följer

1 pund torr pasta (rekommenderas: armbågsmakaroner, skal, penne, etc.)

16 januari horoskop

1 tsk torr senap, eller efter smak

1/4 tsk malen cayennepeppar

2 dl riven skarp cheddarost

1 dl riven Gruyereost

1 kopp plus 1/2 kopp riven parmesanost

1 dl mjölk

1/4 kopp tung grädde

1 1/2 dl panko (japanskt) brödsmulor

25 november zodiaken

2 msk hackad färsk bladpersilja

6 skivor bacon, kokt, reservera 1/4 kopp utsmält baconfett

1/4 kopp osaltat smör

1/4 kopp mjöl

stenbock man cancer kvinna

3 koppar varm helmjölk

1/4 tsk muskotnöt

Salta och nymalen peppar efter smak

Gör bechamelsåsen, enligt receptet, i en stor 12-tums ugnssäker stekpanna.
Koka upp en kastrull med saltat vatten och koka pastan tills den närmar sig al dente, men inte helt kokt; dränera. Värm ugnen till 400 grader F.
På låg värme, rör ner den torra senap och cayennepeppar i bechamelsåsen. Tillsätt gradvis Cheddar, Gruyere och 1 kopp parmesanost, rör hela tiden tills all ost har smält in i bechamelsåsen. Tillsätt ytterligare en kopp mjölk och grädde. Smaka av och justera kryddorna om det behövs.
Koka baconet i en annan stor stekpanna tills det är knaprigt och gyllenbrunt. Ta bort det kokta baconet från stekpannan, spara 3 matskedar utsmält baconfett.
Tillsätt den kokta pastan till bechamelen och rör om så att den täcks jämnt med såsen. I en liten skål, kombinera brödsmulor, hackad persilja och reserverat baconfett. Belägg brödsmulor och hackad persilja med baconfett och strö blandningen över makaronerna. Strö toppen med 1/2 kopp parmesanost.
Grädda tills toppen har fått färg och såsen bubblar, 20 till 25 minuter. Toppa med smulad kokt bacon. Låt stå 5 minuter innan servering.

För att göra Bechamel:
Smält smöret i en tjockbottnad kastrull eller en ugnssäker stekpanna.
Vispa i mjölet och koka under konstant omrörning tills pastan kokar och bubblar lite, undvik att bryna, ca 2 minuter. Tillsätt den varma mjölken, fortsätt att röra medan såsen tjocknar. Koka upp såsen. Tillsätt muskotnöt, salt och peppar efter smak. Sänk värmen och koka under omrörning i 2 till 3 minuter till. Ta bort från värmen.

Dela Med Dina Vänner: