Skillet Deep Dish Pizza

Avmarkera alla

4 matskedar extra virgin olivolja

1 pund söt eller varm italiensk korv, skivad i tunna rundor (ca 8 länkar)

2 matskedar osaltat smör, mjukat

1 pund färsk pizzadeg, i rumstemperatur

10 uns helmjölk med låg fukthalt mozzarella, tunt skivad

1 kopp din favoritmarinarasås eller 1 1/2 kopp krossade och silade San Marzano-tomater

3 vitlöksklyftor, hackade

1 msk torkad oregano

1/2 dl riven parmesan

Värm ugnen till 400 grader F. Värm en stekpanna över medelhög värme med 2 matskedar olivolja. Koka korven tills de blir bruna på varje sida, 8 till 10 minuter.
Smörj insidan av en 12-tums gjutjärnspanna med smöret. Placera pizzadegen i mitten och fördela jämnt mot nederkanten och 1 1/2 tum upp på sidorna.
Ordningen på topplagren är mycket viktig för att få en knaprig pizzaskorpa. Börja med korven. Lägg korven jämnt på degen, följt av mozzarella och marinara. Strö över vitlök och oregano. Avsluta med parmesanen och ringla över resterande 2 msk olivolja.
Placera pannpizzan i nedre delen av ugnen och tillaga tills kanten av skorpan är gyllenbrun och knaprig, 30 till 35 minuter. Ta ut och låt vila i 5 minuter innan servering.

Dela Med Dina Vänner:

mars 2 tecken