Panstekt havsabborre
- Nivå: Lätt
- Total: 30 minuter
- Förberedelser: 10 minuter
- Laga mat: 20 min
- Avkastning: 2 portioner
- Nivå: Lätt
- Total: 30 minuter
- Förberedelser: 10 minuter
- Laga mat: 20 min
- Avkastning: 2 portioner
Ingredienser
Avmarkera alla
1 matsked olivolja
2 msk smör, delat
11 augusti stjärntecken
Två 6- till 8-ounce filéer havsabborre, skinn på
Salt och nymalen svartpeppar
19 september tecken
1/3 kopp vermouth
4 kvistar färsk timjan
Nyp saffran
13 september zodiaken
1/4 kopp tung grädde
Blancherad sparris, till servering
Vägbeskrivning
- Hetta upp en stor stekpanna med olivolja och 1 msk smör. Krydda filéerna med lite salt och peppar. Lägg filéerna i en stekpanna och stek ca 5 minuter på varje sida. När fisken är tillagad, lägg åt sidan på en tallrik och avglasera pannan med vermouth, tillsätt timjan och saffran och låt det bubbla tills det har reducerats med två tredjedelar. Tillsätt resten av smöret och vispa följt av grädden och värm igenom. Servera filéer med lätt saffransgräddsås och blancherad sparris.
Dela Med Dina Vänner:
