Panstekt havskatt
- Total: 25 min
- Förberedelser: 5 min
- Laga mat: 20 min
- Avkastning: 4 portioner
- Total: 25 min
- Förberedelser: 5 min
- Laga mat: 20 min
- Avkastning: 4 portioner
Ingredienser
Avmarkera alla
181 nummer
4 (8-ounce) havskattfiléer
1/2 kopp gult majsmjöl
1/4 kopp universalmjöl
1 tsk salt
1 tsk kreolsk krydda
1/2 tsk paprika
1/4 tsk mald svartpeppar
16 december zodiaken
3/4 kopp mjölk
6 matskedar osaltat smör
Citronklyftor, till garnering
9 april zodiaken
Vägbeskrivning
- Skölj filéerna och klappa dem torra med hushållspapper. Blanda majsmjöl, mjöl, salt, creolkryddor, paprika och peppar tillsammans i en grund form. Häll mjölken i en andra grund form. Doppa filéerna i mjölken och sedan i majsmjölsblandningen, täck dem väl och skaka av eventuellt överskott.
- Värm 1/2 av smöret i en stor stekpanna på hög värme och stek 2 av filéerna i ca 3 minuter på varje sida, eller tills fisken lätt flagnar när den testas med en gaffel.
- Lägg över filéerna på ett serveringsfat och håll dem varma. Upprepa med resterande smör och filéer. Servera genast, garnerad med citronklyftor.
Dela Med Dina Vänner:
