Teriyaki Beef Wokning

Show: Pionjärkvinnan Episod: Andra styckningsdelar av nötkött

Avmarkera alla

16 augusti zodiaken

En 1 1/2-pund bit botten rund biff

1 msk mörkt farinsocker

1 lime, skalad och saftad

6 matskedar sojasås

Malen svartpeppar

1/4 kopp tjock teriyakisås

1 msk majsstärkelse

1 msk rostad sesamolja

1 msk risvinäger

3 matskedar vegetabilisk olja

4 vitlöksklyftor, skurna i tunna skivor

15 jan zodiaken

En 1-tums bit färsk ingefära, skalad och skuren i julienne-remsor

1 jalapenopeppar, kärnad och skär i tunna strimlor

8 uns gröna bönor, halverade över

1 kopp julienade morötter

chokladdrömmening

1 röd paprika, skuren i tunna strimlor

4 uns snöärter, halverade på längden

Kokt vitt ris, till servering

2 salladslökar, skivade, till garnering

2 tsk sesamfrön, till garnering

Skär nötköttet i 1 x 2 x 1/4 tums remsor. Lägg i en skål och täck med farinsocker, limeskal, 3 msk sojasås och lite svartpeppar. Ställ åt sidan i några minuter medan du gör såsen.
Vispa ihop teriyakisås, majsstärkelse, sesamolja, risvinäger, limejuice och resterande 3 msk sojasås i en skål.
Värm en stor stekpanna över medelhög värme. Tillsätt 1 matsked vegetabilisk olja. Tillsätt nötköttet och fräs tills det är brunt runt kanterna, 2 till 3 minuter. Ta upp på en tallrik och håll varmt.
Tillsätt de återstående 2 matskedar vegetabilisk olja i stekpannan. Tillsätt vitlök, ingefära och jalapeno och koka i 30 sekunder. Tillsätt haricots verts, morötter och paprika och fräs i 1 minut. Tillsätt snöärtorna. Tillsätt nötköttet med dess juicer och såsen och koka ytterligare en minut.
Servera över ris och garnera med salladslök och sesamfrön.

Dela Med Dina Vänner: