Denna krämiga, lätt att göra nöttermjölk är perfekt för kaffe (eller glass!)

Mandelmjölk och havremjölk verkar ha tagit över alt-mejeriindustrin, men det betyder inte att de är de enda näringsrika alternativen. Makadamianöttermjölk är ett ofta förbises alternativ, rik på hälsosamma fetter och rik på vitaminer och mineraler. Men hur hälsosam är det egentligen? Vi pratade med nutritionister för att lära oss mer om hälsofördelarna med makadamiamjölk - särskilt jämfört med komjölk eller annat icke-mejeridrycker —Plus, hur man gör sig själv hemma.

Vad är macadamianöttermjölk?

Macadamianöttermjölk är ett växtbaserat, mjölkfritt alternativ till komjölk. Drycken tillverkas, liknar andra alt-mjölkar, genom att blanda blötläggda macadamianötter och vatten och sedan sila överflödig vätska. Medan makadamiamjölk inte är lika populär som havre- eller mandelmjölk, är det en krämig ersättning som fungerar bra i kaffedrycker.

Macadamia mjölk är relativt lätt att göra hemma och kräver mycket mindre blötläggningstid än mandel för mandelmjölk. Om du hellre vill köpa din egen, Milkadamia , Suncoast Gold och Califia är några solida köpta alternativ.

Är macadamianöttermjölk bra för dig?

'Makadamianöttermjölk är ett utmärkt alternativ för mjölk till komjölk för människor som är laktosintoleranta, veganer eller vill utforska mejerifria alternativ.' Maya Feller, M.S., R.D., CDN , säger.

Jämfört med andra nötter, makadamier är högre i fett . Men registrerad dietist Maggie Moon, M.S., R.D. , säger de är mestadels enkelomättade fetter , som har visat sig minska oxidativ stress, insulinresistens, inflammation och till och med tecken på åldrande. Feller säger också att konsumera fett från trädnötter kan minska det totala kolesterolet och öka HDL-nivåerna (aka bra kolesterol).

Macadamia mjölk innehåller ett brett utbud av viktiga vitaminer och mineraler, inklusive kalcium, tiamin, järn, B6, kalium och mangan. 'Butiksköpt makadamianöttermjölk kan berikas med vitaminer och mineraler för att öka dess näringsprofil', säger Moon, 'men kan också ha tillsatt socker och fyllmedel.'

616 ängel nummer kärlek

I sin minimalt bearbetade form kan makadamiamjölk vara ett hälsosamt alternativ för personer med laktosintolerans, mejeri eller sojaallergi. Var bara ute efter de oönskade tillsatserna.

Macadamia mutter mjölk näring.

Näringsvärdena för makadamiamjölk varierar beroende på varumärke, men det är vad du hittar i en serveringsstorlek (8 flytande uns) Milkadamia osötad nöttermjölk enligt US Department of Agriculture (USDA):

• Kalorier: 50.4
• Fett: 4,99 g
• Natrium: 96 mg
• Kolhydrater: 1,01 g
• Socker: 0 g
• Fiber: 0,96 g
• Protein: 1,01 g
• Kalcium: 451 mg

Är macadamia mjölk bättre än mandelmjölk?

'[Macadamia mjölk] är högre i hälsosamma fetter och mangan än de flesta andra mjölk från nötköttsnötter, säger Moon. Eftersom det är högre i fett och lägre i kalorier än mandelmjölk är makadamiamjölk det bättre alternativet för alla som följer en keto-diet .

Både mandelmjölk och makadamiamjölk kan berikas med vitamin D och kalcium, vilket gör dessa näringskomponenter jämförbara med komjölks. När det gäller protein överstiger dock komjölk långt ifrån båda.

'Macadamianöttermjölk är inte en bra proteinkälla', säger Feller. 'Det levererar dock ett bra utbud av vitaminer och mineraler.' Det är också naturligt kolesterolfritt, medan komjölk har cirka 12 mg .

Eftersom makadamianötter innehåller mycket fett kräver de mindre blötläggningstid (cirka en till två timmar) jämfört med mandel (12 till 18 timmar). Om du är i nypa är det en mycket snabbare process än hemlagad mandelmjölk och producerar en krämigare slutprodukt.

Hur man gör makadamiamjölk.

Om du letar efter en rak makadamiamjölk är det här enkla receptet från Moon lika bra som det är. Beroende på hur du vill använda den kan du dock förbättra den neutrala basen med andra ingredienser. Lägg till bakkryddor, dadlar eller vanilj om du använder det i en smoothie, föreslår Moon. Eller gurkmeja, peppar och chiliflingor för en salt sås.

Ingredienser

• 1 kopp macadamianötter
• 3 koppar filtrerat vatten
• Salt att smaka

Metod

1. Blötlägg macadamianötter i två timmar, upp till över natten.
2. Töm och skölj dina nötter innan du kombinerar dem i en mixer med vatten och en nypa salt.
3. Tillsätt mer vatten efter önskemål om du föredrar en tunnare konsistens.
4. Valfritt: För en krämigare konsistens kan du sila genom en finmasket metallfilter eller ostduk.
5. Förvara i en lufttät behållare i kylskåpet i två dagar, eller frys i isbitar i två till tre månader.

Hur man använder makadamiamjölk.

Macadamia mjölk kan användas i allt som kräver komjölk eller flytande mejeri, säger Feller. Till exempel spannmål, havregryn, smoothies samt matlagning och bakning.

'Med tanke på makadamianöttermjölk är extremt krämig', säger Feller, 'det är särskilt bra i morgonlatten, som ett förtjockningsmedel i din favoritsoppa och till och med för att göra glass.'

15 augusti tecken

Vill du att din passion för välbefinnande ska förändra världen? Bli en funktionell näringscoach! Anmäl dig idag för att gå med i våra kommande kontorstid.

Dela Med Dina Vänner: