Tillbaka i vinnarcirkeln: Anne Burrell diskar på sin seger för värsta kockar
I en exklusiv intervju diskar Anne med sitt röda lags vinnande ögonblick i finalen Worst Cooks in America.
Foto av: Heidi Gutman 2014, Television Food Network, G.P. Alla rättigheter förbehållna.
Heidi Gutman, 2014, Television Food Network, G.P. Alla rättigheter förbehållna.
Efter tre säsongers segersvit, Värsta kockarna i Amerika Röda lagets tränare, Anne Burrell , led två back-to-back förluster, men i går kväll tog hon tillbaka sin segrande titel i en nagelbitande final. 'Det känns som att jag har återställts till min rätta position', sa hon till FN Dish i en exklusiv intervju. Veteranmentorn tillbringade sju veckor på Boot Camp med sitt team av rekryter, för att beskriva nybörjarinstruktionerna i köket och bygga upp förtroende hos nybörjarkockarna, och till slut bevisade hennes adept Kristen Redmond hur mycket hon har lärt sig av Anne i en kock- av mot det blå lagets Genique Freeman.
Läs vidare nedan för att höra mer från Anne när hon diskar på finalen, delar med sig av sitt stoltaste ögonblick som mentor och ger måste-veta kökstips för värsta kockfans hemma.
Grattis till vinsten i det röda laget! Hur känns det att ha återtagit din titel?
Anne Burrell: Det känns som att jag har återställts till min rätta position (säger jag med en blinkning och ett leende).
13 mars stjärntecken
Trodde du någonsin att Kristen skulle representera dig och ditt lag i finalen?
BORT: Efter den första dagen var det något jag såg hos henne som jag trodde att hon verkligen kunde ha potential. Hon kommer från en restaurangfamilj, så jag hoppades att hon kunde ha lite matlagning i blodet.
Upplevde du att det var lättare eller svårare att coacha henne på grund av hennes kulinariska bakgrund?
BORT: När vi väl kom förbi hennes 'hejaklacksledare' och 'prinsess'-mentalitet, tog hon faktiskt upp saker ganska snabbt.
Vilket råd skulle du vilja ge Kristen när hon lämnar Boot Camp?
BORT: Fortsätt laga mat! Återgå inte till dina cheerleader-sätt ... eller var en matlagningscheerleader!
Foto av: Heidi Gutman 2014, Television Food Network, G.P. Alla rättigheter förbehållna.
Heidi Gutman, 2014, Television Food Network, G.P. Alla rättigheter förbehållna.
Som Kristens tränare, lärde du dig något av henne – utöver lite jubel i finalen?
BORT: Hon försökte lära mig hurra, jag försökte replikera ... inte så framgångsrikt. Kanske var hon en bättre elev än jag.
Efter Kristens vinst, vilket var ditt stoltaste ögonblick som mentor den här säsongen?
BORT: Att se David övervinna sin grej med den indiska tacoutmaningen. Han började i en dålig situation och blev väldigt överväldigad. Jag pratade bort honom från kanten och sedan vann han utmaningen! Jag är så stolt över honom.
Foto av: Heidi Gutman 2014, Television Food Network, G.P. Alla rättigheter förbehållna.
Heidi Gutman, 2014, Television Food Network, G.P. Alla rättigheter förbehållna.
Det här är din första säsong med Tyler Florence som din medmentor. Hur tror du att era coachningsstilar skiljde sig från varandra?
BORT: Jag känner definitivt att jag är stolt över att vara lärare. Jag känner definitivt att det är min roll på Food Network. Jag känner att jag är en lärare. Jag är en stor konkurrent. Och jag njuter verkligen av det. Jag tycker verkligen om att se människor koppla ihop punkterna och bli framgångsrika och ibland händer små steg, ibland händer stora steg, ibland händer dåliga saker. … Det är så viktigt för mig att jag varje säsong närmar mig det som en riktig dokusåpa. Jag är alltid oroad över undervisningsögonblicken: Hur sker dessa byggstenar och hur ser vi till att dessa människor blir bättre? För om de inte gör det har vi misslyckats som lärare. Så jag tror att jag förstår detta mer än vad mina konkurrenter gör.
Sex säsonger in, är du fortfarande förvånad - och kanske förskräckt - över hur nybörjare rekryterna är, eller skrattar du bara åt det vid det här laget?
nummer 919 betyder
BORT: Jag skrattar åt det, ja, men varje säsong tror jag att jag är mentalt förberedd, och det är jag bara inte.
För hemmakockar som tittade på den här säsongen på TV och som strävar efter att lära sig laga mat, vilken köksteknik tycker du att de borde behärska först?
BORT: Först och främst, hur man närmar sig ett recept, hur man närmar sig matlagning. Jag menar, slit inte bara i något och börja laga mat innan du har gjort allt ditt förberedande arbete. Du måste göra din misse en place. ( Etablering är en fransk term som betyder 'sätta på plats'.) Det handlar också om din mentala mise en place; läs dina recept, ta ut alla dina ingredienser, gör alla dina knivskärningar, rengör medan du går. Och sedan när du har gjort alla dina saker kan du närma dig det på ett lugnt, organiserat sätt, och det blir faktiskt riktigt roligt och det är inte så tokigt och frenetiskt. Titta på vad du än gör som små bitar. Titta inte på det hela. Titta på det steg för steg, bryt ner det, var lugn, kanske ta ett glas vin, le och njut av processen. Men börja med babysteg. Så det är som att när du väl har gjort alla dessa små delar av ett recept kan du ta ett steg tillbaka och tänka, 'Åh, vänta lite. Allt det här är middag.
Dela Med Dina Vänner:
