Tzatziki
- Nivå: Lätt
- Total: 19 min
- Förberedelser: 15 min
- Inaktiv: 4 min
- Avkastning: 2 1/2 koppar
- Nivå: Lätt
- Total: 19 min
- Förberedelser: 15 min
- Inaktiv: 4 min
- Avkastning: 2 1/2 koppar
Ingredienser
Avmarkera alla
1 pund (1 pint) vanlig yoghurt (helmjölk eller låg fetthalt)
1 växthusgurka, oskalad och kärnad
1 matsked plus 1/2 tesked kosher salt
1/2 kopp gräddfil
19 november zodiakompatibilitet
1 msk champagnevinäger eller vitvinsvinäger
2 msk färskpressad citronsaft (1 citron)
1 msk god olivolja
1 1/2 tsk finhackad vitlök
1 1/2 tsk finhackad färsk dill
Nyp nymald svartpeppar
Vägbeskrivning
KOLLA PÅ Se hur du gör detta recept. - Lägg yoghurten i en silduk eller hushållsduk och lägg den över en skål. Riv gurkan och släng den med 1 matsked koshersalt; lägg den i en annan sil och ställ den över en annan skål. Ställ båda skålarna i kylen i 3 till 4 timmar så att yoghurten och gurkan kan rinna av.
- Överför den förtjockade yoghurten till en stor skål. Krama ur så mycket vätska du kan från gurkan och tillsätt gurkan i yoghurten. Blanda i gräddfil, vinäger, citronsaft, olivolja, vitlök, dill, 1/2 tsk salt och peppar. Du kan servera den direkt, men jag föredrar att låta tzatziki stå i kylen några timmar för att smakerna ska blandas. Servera kyld eller i rumstemperatur.
Kockens anteckning
För att säkerställa bästa resultat skiljer sig detta recept från det som visas i avsnittet.
447 nummer
Dela Med Dina Vänner:
