Uppstoppad krabba
- Total: 1 tim 15 min
- Förberedelser: 35 min
- Laga mat: 40 min
- Avkastning: 2 portioner
- Total: 1 tim 15 min
- Förberedelser: 35 min
- Laga mat: 40 min
- Avkastning: 2 portioner
Ingredienser
Avmarkera alla
6 matskedar osaltat smör
7 nov zodiac
1 liten rödlök, tärnad
1/2 kopp tärnad gul paprika
1/2 kopp liten tärnad fänkål
1 vitlöksklyfta, hackad
Kosher salt
Nymalen svartpeppar
4 koppar färskt brödsmulor
2 Dungeness-krabbor, pocherade (se not), kött borttaget, skal, tvättade och putsade
73 nummer
1/2 kopp majonnäs
1 citron, skalad och saftad
12 september zodiakompatibilitet
2 msk hackad dragon
1/4 kopp hackad persilja
4 salladslökar, hackade
Vägbeskrivning
- Smält smöret i en stekpanna på låg värme, tillsätt lök, gul paprika, fänkål och vitlök.
- Krydda med salt och peppar. Koka långsamt i cirka 6 minuter tills alla är mjuka, överför blandningen till en skål, tillsätt brödsmulor och låt svalna.
- Värm ugnen till 375 grader F.
- När det svalnat tillsätt krabbakött, majonnäs, citronskal, citronsaft, dragon, persilja, salladslök och smaka av med salt och peppar. Blanda ingredienserna väl och fyll i skalen. Grädda i 25 minuter tills den är genomvärmd.
- Obs: krabban ska pocheras i en gårdsbuljong gjord med 2 liter vatten, 1 hackad morot, 1 hackad gul lök och 1 hackad selleristjälk kokt med 1/2 tsk vardera svartpepparkorn och korianderfrön. Låt blandningen koka upp och efter 10 minuter, tillsätt 1 citron, tunt skivad. Låt koka i ytterligare 10 minuter, salta vattnet och pochera krabborna.
Dela Med Dina Vänner:
