Vit chili

Avmarkera alla

1 matsked olivolja

1 medelstor lök, tärnad (ca 1 1/2 koppar)

2 stjälkar selleri, tärnade (ca 1/2 kopp)

3 medelstora poblano-peppar (cirka 4 uns vardera), fröade och vita revben borttagna, fint tärnade (ca 1 1/2 koppar)

1 vitlöksklyfta, finhackad

jungfrun manliga fiskar hona

1 tsk malen spiskummin

1/2 tsk mald koriander

255 nummer

1/4 tsk cayennepeppar, mer efter smak

1 pund malet vitt kött kalkon

2 (15,5 ounce) burkar vita bönor som cannelini, helst lågnatriumhalt, avrunna och sköljda

4 dl kycklingbuljong med låg natriumhalt

3/4 tsk torkad oregano

1 (15,5-ounce) burk hominy, dränerad och sköljd

Salt

31 maj horoskop

1/4 kopp fettfri vanlig grekisk yoghurt

2 msk hackade färska korianderblad

Limeklyftor

Hetta upp oljan i en stor gryta eller holländsk ugn över måttlig värme. Tillsätt löken, sellerin, poblanos och koka, rör om då och då, tills grönsakerna är mjuka, cirka 8 minuter. Tillsätt vitlök, spiskummin, koriander och cayenne och koka under omrörning tills det doftar, cirka 30 sekunder.
Tillsätt den malda kalkonen och koka, bryt upp köttet med en sked, tills köttet inte längre är rosa ca 2 minuter. Tillsätt de vita bönorna, buljongen och oregano. Koka, delvis täckt, rör om då och då, i 25 minuter.
Tillsätt hominy och salt och mer cayennepeppar, efter smak, och fortsätt tillagningen, delvis täckt, 10 minuter längre. Häll i individuella skålar och toppa varje portion med 1 msk yoghurt och 1 1/2 tsk koriander. Garnera med en limeklyfta.

Dela Med Dina Vänner: