Vit choklad macadamiakakor

Avmarkera alla

2 pinnar (1 kopp) saltat smör

nummer 242

3/4 kopp packat farinsocker

1/2 kopp strösocker

2 stora ägg

1 1/2 tsk vaniljextrakt

9 juni Stjärntecken

1 1/2 koppar universalmjöl

1 tsk bakpulver

3/4 tsk kosher salt

1 1/4 dl macadamianötter, grovt hackade

10 uns vit choklad av god kvalitet, grovt hackad

1/3 kopp vit chokladbitar av god kvalitet

2 msk grovt hackade macadamianötter

18 augusti stjärntecken

Havssalt, för att strö över

Till kakorna: Smält 1 1/2 stavar (12 matskedar) av smöret i en liten stekpanna på medelvärme. Koka, snurra i stekpannan, tills smöret är gyllenbrunt. Ställ åt sidan för att svalna.
Värm ugnen till 325 grader F. Klä 2 bakplåtar med bakplåtspapper.
I skålen med en elektrisk mixer, blanda ihop farinsocker, strösocker och återstående 1/2 stick (4 matskedar) smör. Ringla i det avsvalnade bruna smöret. Blanda i äggen ett i taget. Tillsätt vaniljextraktet.
I en separat liten skål, rör ihop mjöl, bakpulver och salt. Tillsätt hälften av mjölblandningen till smör- och sockerblandningen och blanda tills det är blandat. Tillsätt resten av mjölblandningen och blanda väl. Tillsätt nötterna och den vita chokladen och blanda tills det är blandat. Släpp stora skopor av deg på de förberedda bakplåtarna med en 2 1/4-tums glassskopa.
Till toppingen: Toppa kakorna med några chokladbitar och hackade nötter. Grädda tills kanterna börjar få färg, ca 14 minuter. Strö topparna med en liten mängd havssalt. Låt svalna på plåtarna.

Dela Med Dina Vänner: