Vita skjutreglage i slottsstil
- Nivå: Lätt
- Total: 1 timme
- Aktiva: 45 min
- Avkastning: 8 hamburgare
- Nivå: Lätt
- Total: 1 timme
- Aktiva: 45 min
- Avkastning: 8 hamburgare
Ingredienser
Avmarkera alla
1 lök, finhackad
10 uns köttfärschuck (80 % magert)
1 tsk lökpulver
Kosher salt och nymalen peppar
1 msk osaltat smör, skuren i bitar
8 skjutbullar, delade
födelsedag horoskop profil
8 tunna dillgurka chips
Vägbeskrivning
KOLLA PÅ Se hur du gör detta recept. - Lägg löken i en medelstor skål och täck med 1/2 kopp vatten. Avsätt 30 minuter.
- Under tiden puréer du nötköttet med 2 tsk vatten, lökpulvret, 3/4 tsk salt och lite peppar i en matberedare tills det är slätt. Rita en 6-x12-tums rektangel på en bit bakplåtspapper; vänd över papperet så att pennans sida är nedåt (du bör fortfarande kunna se rektangeln). Tryck in nötköttet i rektangeln; täck med ytterligare en bit bakplåtspapper och tryck tills köttet är mycket tunt och fyller rektangeln helt. Avtäck och skär nötköttet i åtta 3-tums kvadratiska biffar. Gör 5 hål i varje biff med en ätpinne (en i mitten och en nära varje hörn). Skjut nötköttet på pergamentet på en plåt, täck löst med plastfolie och frys tills det är fast, 10 till 15 minuter.
- Trimma kanterna på rektangeln för att göra den jämn; skär biffar längs de skårade linjerna. Värm en extra stor stekpanna på medelhög värme. Tillsätt löken och vätskan; koka upp. Rör ner smöret och arrangera biffarna över löken. Koka tills köttet inte längre är rosa runt kanterna, 3 till 4 minuter. Lägg en bullbotten upp och ner på varje biff. För att ånga bullstopparna, vila var och en över 2 bullbottnar (som en brygga). Fortsätt koka tills biffarna är helt genomstekta, cirka 2 minuter till, tillsätt 1 till 2 matskedar vatten om stekpannan är för torr eller om löken börjar bryna.
- Ta bort bulltopparna från stekpannan. Skjut in en spatel under varje biff, plocka upp lök och bullbottnar tillsammans med köttet; vänd upp på en tallrik. Toppa var och en med en pickle och en bulltop.
Dela Med Dina Vänner:
