Varför kompletta proteiner är viktiga och det enklaste (växtbaserade!) Sättet att få mer av dem

Nu vet vi att det att hålla tillräckliga nivåer av protein i vår kost hjälper till att hålla hängen i schack, ger vår kropp vad den behöver för att studsa tillbaka från våra aktiva liv, skyddar oss från muskelförsämring när vi åldras och mer.

Vad du kanske inte inser är att alla proteiner inte skapas lika, och att förstå de olika typerna av protein kan hjälpa oss att fylla våra tallrikar med vad våra kroppar behöver för att frodas - speciellt om vi lever växtbaserade liv. Spoiler alert: Visar några av våra favorit snacks (vi tittar på dig, pistaschmandlar ) visar sig vara några av de bästa kompletta proteinkällorna där ute. Låt oss gräva in.

Kompletta proteiner, förklarade

TILL komplett protein , eller helprotein, definieras som en proteinkälla som innehåller signifikanta nivåer av alla nio essentiella aminosyror.

Det finns 20 olika aminosyror som anses vara byggstenarna i protein, som binder samman i en kedja för att bilda ett protein. Elva av dessa produceras i kroppen naturligt, men nio grundläggande aminosyror - histidin, isoleucin, leucin, lysin, metionin, fenylanlanin, treonin, tryptofan och valin - är inte, så vi måste få dem genom mat.

24 maj undertecknar

Många livsmedel innehåller några, men inte alla, av dessa essentiella aminosyror i olika mängder. Dessa betraktas som 'ofullständiga' former av protein och de kan blandas och matchas för att bilda ett komplett protein (till exempel hummus + fullvete pitabröd = ett läckert, växtbaserat komplett proteinmellanmål).

Men att kombinera mat är inte alltid intuitivt eller enkelt, och kompletta proteiner med en enda källa, hela livsmedel, är fortfarande MVP: erna i proteinvärlden, vilket ger vår kropp alla nio essentiella aminosyror i en enkel träff.

Växtbaserade kompletta proteiner

Bild avAndrew Onion/ Stocksy

13 februari zodiaken

De mest kända källorna till kompletta proteiner är kött, fisk, ägg och mejeriprodukter, vilket kan göra det svårt att nå dina proteinnivåer för de växtbaserade, veganska och vegetariska bland oss.

I den växtbaserade världen inkluderar de vanligaste alternativen för soja, tofu, edamame, quinoa, kikärter, bovete, näringsjäst och chiafrön. Så mycket som vi älskar dessa är de inte exakt bärbara och kräver definitivt lite förberedelsestid, vilket gör det svårare för växtbaserade ätare att packa komplett protein till sin dag - speciellt på språng.

Fram till det vill säga det var rapporterade i mars den amerikanska odlade pistaschmandlar visade sig vara en komplett proteinkälla, vilket gjorde dem till den enda muttern på hela proteinlistan. Detta upptäcktes efter att forskare använde Protein Digestibility Corrected Amino Acid Score (PDCAAS) för att testa den ödmjuka pistaschen för att bestämma att de innehöll signifikanta nivåer av alla nio essentiella aminosyror.

leo man stenbock kvinna

Låt oss vara ärliga - pistaschmandlar var redan högt upp på vår lista över favorit snacks. De är läckra, roliga (vem älskar inte att knäcka upp sina skal !?) och lätta att stash i skrivbordslådor, väskor eller din handskfack. Men nu är de ännu bättre, speciellt om du är en aktiv växtbaserad vuxen som letar efter bekväma, bärbara proteinkällor.

Dela Med Dina Vänner: