Ta Reda På Ditt Antal Ängel

Varför en helhetssyn är nödvändig för att hantera livsmedelsosäkerhet

Enligt US Department of Agriculture (USDA), var nio amerikaner var osäkra på mat 2018, vilket motsvarar 37 miljoner människor. Frågan om livsmedelsosäkerhet finns dock globalt och det är ofta en produkt av system- och miljöfrågor. På grund av de olika orsakerna till matosäkerhet finns det ingen enda lösning - i stället är ett holistiskt tillvägagångssätt nödvändigt för varaktig förändring.





I den här artikeln

Vad är matosäkerhet?

Det finns flera definitioner av livsmedelsosäkerhet, men i grunden är matosäkerhet oförmågan att få tillgång till mat på grund av brist på resurser eller ekonomiska begränsningar.

'Det är viktigt att förstå att matosäkerhet och hunger inte är samma sak', säger han Charles Platkin, Ph.D., J.D., MPH , verkställande direktör för Hunter College NYC Food Policy Center . 'Någon kan vara mat osäker utan att vara' hungrig '. De är inte utbytbara. '



USDA definierar livsmedelsosäkerhet som 'ett ekonomiskt och socialt tillstånd på hushållsnivå med begränsad tillgång till mat, medan hunger är ett fysiologiskt tillstånd på individnivå som kan bero på livsmedelsosäkerhet.'



Annons

Vad är matöknar?

Matosäkerhet är ofta förknippad med matöknar eller stadsdelar med begränsad tillgång till prisvärda och hälsosamma matalternativ. Matöknar är vanliga i städer, där både mark för odling av mat och tillgång till livsmedelsbutiker är begränsad.

Även om en stad har en stor livsmedelsbutik, kan det vara 20 till 30 miles från ett visst område, säger Max Scoppettone , chef för forskning och utveckling av företaget för hållbar miljödesign Plant Group . Eftersom de flesta människor som bor i stadsområden är beroende av kollektivtrafik för att ta sig runt är det obekvämt att komma åt dessa stormarknader och det kan vara kostsamt. Som ett resultat måste de förlita sig på hörnbutiker eller bodegas, som inte alltid erbjuder färsk eller närande mat.



Även om städer oftare är förknippade med matöknar säger Scoppettone att de också kan finnas på landsbygden.



Vad sägs om apartheid för mat?

Mer nyligen, jordbrukare och livsmedelsrättsaktivist Karen Washington började hänvisa till mat öknar som mat apartheid, att tala till det faktum att de inte är naturliga.

9 nov zodiaken

'Dessa samhällen är en effekt av social ojämlikhet,' BB Arrington , certifierad näringscoach och hållbarhetspedagog, berättar mbg.



Detta namn blir på detta ojämlika sätt att matsystemet fördelas längs ras, geografisk, trosrelaterad och ekonomisk linje. Med andra ord är matapartheid inte en produkt av händelser. De är en produkt av den långvariga systemiska orättvisan.



Vilken typ av samhällen påverkas mest av matosäkerhet?

'' Även om det geografiska läget, områden som påverkas av klimatförändringar, naturkatastrofer och markförstöring alla är förespråkare, påverkas våra svarta och bruna samhällen oproportionerligt, säger BB Arrington.

Enligt en studie från 2018, strukturell rasism , eller 'det totala sätt på vilket samhällen främjar rasdiskriminering, genom ömsesidigt förstärkande orättvisa system', har skapat både sociala och ekonomiska nackdelar för svarta och bruna samhällen. Dessa skillnader öka högre otrygghetsgrader bland ras- och etniska grupper.

'Brist på tillgång till mat har en kaskad effekt: undernäring, hälsorelaterade frågor på grund av utmanande ätmönster, uppmaningen till externt medicinskt / näringsstöd, som oftast är ekonomiskt utom räckhåll, förklarar BB.



Att ta med fler hälsokostaffärer till övervägande svarta och bruna samhällen kommer inte att lösa problemet och inte heller en enda samhällsträdgård eller utbildningsverkstäder om hälsa, säger hon. 'De större frågorna om ras, ekonomi, geografi, i förhållande till de kulturer som har skapats som ett resultat, måste beaktas.'

Klimatförändringar påverkar också tillgången till hälsosam mat.

'De oförmåga att växa på grund av klimat och markkvaliteten kommer att orsaka matosäkerhet, säger Scoppettone. Eftersom jordbruksmark runt om i världen blir olämpligt för odling av vissa grödor (som ett resultat av extremt väder, skiftande nederbördsmönster, global uppvärmning, invasiva skadedjursarter eller någon kombination av alla dessa faktorer), blir orättfärdighetsfrågor bara mer pressande.

Traditionellt storskaligt jordbruk förvärrar dessa frågor genom att bidra till markförstörelse och avskogning, förorenande vattenkällor, utarmning av markhälsan och sänkning av luftkvaliteten.

Enligt BB är ekonomiskt utmanade samhällen vanligtvis de första som påverkas av dessa klimatfaktorer (se även: miljö rasism ).

Vad måste göras för att ta itu med dessa frågor?

Det är uppenbart att matosäkerhetsfrågor är komplexa och systemiska. För att effektivt hantera dem är det viktigt att överväga en kombination av kortsiktiga, småskaliga och långsiktiga, storskaliga lösningar:

Individuella lösningar och samhällslösningar.

På mindre nivå kan människor som bor i städer engagera sig i att odla och distribuera färsk, hälsosam mat, grundare av Plant Group Austin Arrington föreslår. Detta kan innebära volontärarbete i en gemensam trädgård eller att hitta utrymme på taket eller fönsterbrädan för att odla mat.

Med det sagt, 'så mycket som småskaliga tillvägagångssätt behövs för samhällets trädgårdar, bör vi inte ignorera denna större befintliga livsmedelsinfrastruktur', säger Austin och tillägger utbildning och politiska förändringar är avgörande för att skapa hållbara lösningar. Det betyder att som individ är röstning i beslutsfattare som har maträtt på dagordningen ett annat sätt att stödja förändringar.

Ändå kan du inte vara en extern organisation som kommer in i samhället och berättar för dem vad de ska äta, säger han. Om du gör det kan det bara leda till misstro. 'Du måste bygga på den befintliga kulturen och matkulturerna som finns där ute och hjälpa till att stödja växtlivet för dessa system.'

Policy- och stadsplaneringslösningar.

Dessutom känner många människor i livsmedelssäkra samhällen redan växter, känner mat och vet hur man lagar fantastiska, hälsosamma måltider, säger Austin. Vad de behöver är tillgång till mark. 'Det är här vi behöver samarbeta med parkavdelningen för att återuppliva lediga tomter och hustak.' Hustaken är den sista matgränsen, förklarar han.

Tillsammans med att hitta tillgång till mark kan utbildning av yngre generationer om mer involverade jordbruksprocesser - inklusive testning av vatten och markkvalitet - ha stora effekter i rad och kan uppmuntra framtida karriärer inom jordbruket. 'Jag tror på ekonomin med gröna krage som ett praktiskt sätt att få människor att arbeta och få bra löner samtidigt som vi bygger den hållbara infrastruktur som vi kommer att behöva under de närmaste hundra åren, eller hur länge som helst', säger han.

Undervisning i korrekt markhanteringsmetoder och alternativa markhanteringstekniker, som regenerativt jordbruk eller permakultur, kan också hjälpa till att hantera (och eventuellt vända) de negativa effekterna av klimatförändringar. 'Det ökar också den biologiska mångfalden i jorden, vilket är avgörande för människans överlevnad och kan användas på mark som är olämpliga för annat jordbruk,' läkare i funktionell medicin Mark Hyman, M.D. , tidigare sagt till mbg.

Dessa metoder, i kombination med en rättvis politik, kan bidra till att skapa långsiktig livsmedelssäkerhet och motståndskraft.

Sammanfattningsvis.

Matosäkerhet är brist på tillgång till hälsosam mat. Områden med livsmedelsosäkerhet - ofta kallad matöknar eller mer nyligen mat apartheid —Har direkt anknytning till fattigdom och oftast en produkt av systemisk rasism. Klimatförändringar och storskaliga jordbruksmetoder kan förvärra frågorna om livsmedelsosäkerhet genom att begränsa möjligheterna att odla näringsrika grödor. Att ta en helhetssyn och titta på alla sidor av denna komplexa fråga är det enda sättet att skapa en hållbar lösning.

Vill du lära dig hur feng shui kan hjälpa dig att skapa ett hem med hög känsla och sätta kraftfulla avsikter för att manifestera dina drömmar? Det här är feng shui på det moderna sättet - inga vidskepelser, alla bra vibbar. Klicka här för att registrera dig för en gratis session med Dana som ger dig 3 tips för att förvandla ditt hem idag!

Dela Med Dina Vänner: