Varför denna neurolog bara åt rå mat i 21 dagar

Jag tror på matens kraft att läka. Och den kraften kommer från att ge våra kroppar det breda utbudet av näringsämnen och vitaminer de behöver för att utföra sina komplexa dagliga biokemiska reaktioner med effektivitet och precision. Att äta rå under en tidsperiod kan återställa kroppen eftersom det gör att kroppen kan återgå till en mer primitiv - och evolutionärt nödvändig - förmåga att tugga, smälta, absorbera, metabolisera och använda. Kokta livsmedel kringgår många av dessa processer, eller åtminstone minimerar behovet av kroppen att utföra sina naturliga funktioner.

Jag valde att göra en 21-dagars råmatdiet av två viktiga skäl: Det första är att många av mina patienter skulle ha mycket nytta av mindre inflammatoriska livsmedel, men all min predikan i världen kunde inte motivera många av dem nog att radikalt förändra sina dieter. De behövde mer än min muntliga vägledning; Jag behövde vara ett lysande exempel. För det andra fick jag veta att jag hade en återkommande hjärntumör.

Jag vill att mina patienter ska inse att de aldrig är ensamma.

Det finns inga två större skäl att ta steget och göra ett uttalande till mina patienter och mig själv att det finns mycket vi kan göra för att ge oss själva inför hälsoutmaningar. För trots att Facebook-grupper och supportgrupper ökar, känner patienterna ofta att de är ensamma i sin förtvivlan. Jag kan försöka övertyga dem om att de inte är ensamma, men jag kan inte dela andra patienters situation på grund av sekretesslagar.

Jag tycker dock att det är min skyldighet - och min ära - att dela min historia med mina patienter. Ingen är immun mot otur, ingen är över tragedin och alla människor upplever börda. De liv vi lever är inte linjära och vi måste konfrontera det som kommer vår väg. Hur vi väljer att konfrontera är nyckeln. Och så, i Du. Vi. Allt. mode, i 21 dagar åt jag bara mat som inte var tillagad. Jag hackade, tärnade, skivade, spiraliserade, uttorkade, blandade, renade och saftade varje vecka.

Att äta en rå matdiet är inte lätt. Men det blir lättare.

Jag bor inte i ett tropiskt paradis där maten är riklig i det omgivande landskapet. Jag bor mitt i Seattle med två jobb som neurolog (både privatpraktik och sjukhus), en man som arbetar på heltid, en dotter med fler aktiviteter än jag kan räkna med, sociala möten att delta, träna att göra och en australisk herde med massor av energi. Jag vet av personlig erfarenhet att det inte är lätt att hitta tid att ändra en diet i allmänhet, mycket mindre till en diet som anses vara så arbetskrävande och ofta socialt svår.

Foto: Nadine Greeff

1211 nummer

Först verkade det oöverstigligt, men sedan blev det bättre. Jag lärde mig att förbereda i förväg och packa snacks och måltider att äta på språng. Jag lärde mig att det finns några livsmedel som är råa, bärbara och ganska läckra. Jag återupplivade min kärleksaffär med frukt och jag lärde mig att jag kan göra en smörgås med råa sötpotatisskivor. Jag märkte också några ganska djupa förändringar i hur min kropp fungerar, inklusive:

1. Min hud rensades och strukturen förbättrades.

2. Min sömn var djupare och mer återställande.

3. Mina tarmar har aldrig varit jämnare.

4. Jag tappade 9 pund.

5. Jag hade otroliga mängder energi och studsade i mitt steg.

16 oktober zodiaken

6. Jag kände mig mer motiverad i allmänhet, som om det inte fanns något jag inte kunde tackla.

7. Jag återupptäckte den verkliga smaken av mat innan vi tillagade och sås upp dem.

Mina patienter var imponerade, fascinerade och tydligt motiverade eftersom de nu kontaktar mig mer regelbundet för att be om recept. Och jag är nu redo att möta mina strålbehandlingar och känner mig säker på att jag kommer att göra det bra och hålla ut och fortsätta på min väg att försöka hjälpa andra att ha det bra och hålla sig frisk.

När det gäller hälsa: Vi är alla i det här tillsammans.

Jag ber alltid mina patienter att fokusera på det goda medan de strävar efter att åtgärda det dåliga. Jag arbetar för att hjälpa dem att se att de inte är maktlösa - aldrig. Det finns alltid något att göra för att känna lite mer kontroll, och den mest kraftfulla metoden jag har för att hjälpa dem att ta tillbaka sin beslutsamhet och deras grus, utöver min predikan, är att göra det själv och få dem att inse att de har någon på deras sida och en samhället som omger dem .

nummer nummer 838

Uppriktigt sagt gör mina patienter mer för att uppmuntra och motivera mig än jag. Det är deras smärta som får mig att vilja gräva djupt in i mig själv och hitta styrkan att visa dem vem de kan vara, trots de utmaningar de möter. Det är bara en extra fördel som jag nu saliverar när jag ser en avokado eller en banan eller till och med en fyllig purjolök.

Känner du någon som har ont? Här är en neurologs bästa råd om hur man kan hjälpa dem.

Och vill du att din passion för välbefinnande ska förändra världen? Bli en funktionell näringscoach! Anmäl dig idag för att gå med i våra kommande kontorstid.

Dela Med Dina Vänner: