Woka kyckling och broccoli
Denna enkla wokröra är tröstande och tillfredsställande. Broccolistjälkarna används för att lägga till strukturkontrast och även för att hjälpa till att fylla upp skålen, och varför slösa bort dem?- Nivå: Lätt
- Total: 27 min
- Förberedelser: 5 min
- Inaktiv: 15 min
- Laga mat: 7 min
- Avkastning: 4 portioner
- Näringsinformation
- Näringsanalys
- Per portion
- Kalorier
- 431 kalorier
- Totalt fett
- 16 gram
- Mättat fett
- 2 gram
- Kolesterol
- 66 milligram
- Natrium
- 1097 milligram
- Kolhydrater
- 40 gram
- Kostfiber
- 4 gram
- Protein
- 32 gram
- Socker
- 8 gram
- Nivå: Lätt
- Total: 27 min
- Förberedelser: 5 min
- Inaktiv: 15 min
- Laga mat: 7 min
- Avkastning: 4 portioner
- Näringsinformation
- Näringsanalys
- Per portion
- Kalorier
- 431 kalorier
- Totalt fett
- 16 gram
- Mättat fett
- 2 gram
- Kolesterol
- 66 milligram
- Natrium
- 1097 milligram
- Kolhydrater
- 40 gram
- Kostfiber
- 4 gram
- Protein
- 32 gram
- Socker
- 8 gram
Ingredienser
Avmarkera alla
1 pund kycklingbröst (ca 2 bröst), i tärningar
3 september horoskop
3 salladslökar, endast vita, tunt skivade på en bias
2 matskedar socker
1 msk mörk sesamolja
1 msk torr sherry
1 msk sojasås
2 vitlöksklyftor, hackade
1-tums bit skalad färsk ingefära, finhackad
1 matsked, plus 1 tsk majsstärkelse
Kosher salt och nymalen svartpeppar
Ca 1/3 kopp vatten
3 matskedar vegetabilisk olja
5 till 6 koppar broccolibuktor och skivade stjälkar (håll de två snitten åtskilda)
3/4 till 1 tsk röda chiliflakes, valfritt
1 msk hoisinsås
Rostade sesamfrön, till servering, valfritt
Jasminris, till servering, valfritt
Vägbeskrivning
KOLLA PÅ Se hur du gör detta recept. - I en medelstor skål, släng kycklingen med salladsvitan, socker, sesamolja, sherry, sojasås, ungefär hälften av vitlöken, hälften av ingefäran, 1 tsk majsstärkelse och 1 tsk salt. Marinera i rumstemperatur i 15 minuter. Blanda den återstående 1 msk majsstärkelse med 1/3 kopp vatten i en liten skål och reservera.
- Värm en stor nonstick-panna på hög värme. Tillsätt 1 matsked vegetabilisk olja och värm upp. Tillsätt broccolistjälkarna och fräs i 30 sekunder. Tillsätt buketter och resterande vitlök och ingefära, 2 msk vatten, 1/4 tsk salt och lite svartpeppar. Stek tills broccolin är ljusgrön men fortfarande knaprig, cirka 2 minuter. Överför till en tallrik.
- Få pannan bra och varm igen och värm sedan de återstående 2 matskedar vegetabilisk olja. Tillsätt kycklingen och rödpepparflingorna om du använder. Stek tills kycklingen tappar sin råa färg och blir lite brun, ca 3 minuter. Tillsätt hoisinsåsen, lägg tillbaka broccolin i kastrullen och värm igenom. Rör i den reserverade majsstärkelseblandningen och låt koka upp för att tjockna. Tillsätt mer vatten om det behövs för att tunna ut såsen, om det behövs. Smaka av och smaka av med salt och peppar om du vill.
- Lägg upp wokningen på ett serveringsfat eller dela mellan 4 tallrikar och garnera med sesamfrön; servera med ris.
Kockens anteckning
Denna enkla wokröra är tröstande och tillfredsställande. Broccolistjälkarna används för att lägga till strukturkontrast och även för att hjälpa till att fylla upp skålen, och varför slösa bort dem?
Dela Med Dina Vänner:
