Yo-Ho-Ho och en flaska rompunch
Det finns lite extra kärlek i denna karibiska rompunch. Det är inte bara den färskpressade apelsin- och limejuicen, eller den roliga is- och fruktflottan, det tar sig tid att göra din egen kryddade rom. Det är superenkelt och du kan helt stjäla romreceptet att göra och ge till vänner och familj (eller en pirat).- Nivå: Lätt
- Total: 2 dagar 45 min
- Aktiva: 40 min
- Avkastning: 12 cocktails
- Nivå: Lätt
- Total: 2 dagar 45 min
- Aktiva: 40 min
- Avkastning: 12 cocktails
Ingredienser
Avmarkera alla
Kryddad rom:
En 750 milliliters flaska vit rom
Libra pengar horoskop
5 hela kryddpepparbär
5 hela nejlikor
1 hel stjärnanis
En 3-tums bit apelsinskal
5 jan stjärntecken
1 vaniljstång, delad
1/2 kanelstång
Punch Base:
1 kopp socker
4 dl färskpressad apelsinjuice
1 dl färskpressad limejuice
6 streck bitter, såsom Angostura
19 november stjärntecken
4 koppar blandade apelsinskivor, limeskivor, ananasklyftor och maraschinokörsbär, plus mer till garnering
En 2-liters flaska seltzer
Isbitar, till servering
Vägbeskrivning
KOLLA PÅ Se hur du gör detta recept. Specialutrustning:
en 8-tums kakform- För den kryddade rommen: Ta av locket från romflaskan och släpp kryddpeppar, kryddnejlika, stjärnanis, apelsinskal, vaniljstång och kanelstång i flaskan. Förslut och låt sitta i rumstemperatur i 2 dagar till upp till en vecka, skaka den en gång om dagen.
- Lägg 2 koppar isbitar i en 8-tums fyrkantig kakform och lägg i hälften av frukten. Toppa med ytterligare 2 koppar is och sedan den återstående frukten (isbitarna gör att frukten inte sjunker till botten). Fyll med vatten och frys tills den är fast, ca 6 timmar.
- När du är redo att servera, kombinera sockret med 1 dl vatten i en liten kastrull och låt koka upp. Koka, rör om, tills sockret är helt upplöst, cirka 2 minuter. Ta av från värmen och låt svalna till rumstemperatur. Rör ihop sockerlag, apelsinjuice, limejuice och bitter i en stor bunke. Häll rommen i punschskålen, genom en finmaskig sil, och kassera kryddorna. Låt isön stå i rumstemperatur i cirka 10 minuter, ta av formen och flyta i punschen.
- Fyll ett highballglas med isbitar, häll i 1 kopp punch. Toppa med ca 2 uns seltzer och garnering efter eget val.
Dela Med Dina Vänner:
