3 användbara tips för att plocka fantastiska koffeinfria kaffebönor varje gång
Här på team lifeinflux älskar vi att integrera våra favoritmorgondrycker i vår välbefinnande - och för mig betyder det alltid kaffe. Väl beväpnad med hackar för att få ut mesta möjliga av en morgon cuppa joe Jag vet att jag inte är ensam i min kärlek till denna till synes universella dryck. På de dagar då jag inte behöver koffein - men ändå vill ha den här Java-upplevelsen - är jag allt för ett smakfullt koffeinfritt alternativ.
Men när det gäller shopping av kaffebönor (koffeinfritt, särskilt) kan informationen på förpackningen vara skrämmande. Är något av det anmärkningsvärt, eller bara buller? Oavsett om du vill uppgradera din hembryggningsrutin eller planerar att prova lokala rost från ditt favorit småföretag, finns det några viktiga saker att tänka på när du handlar efter koffeinfria kaffebönor:
1. Notera grillstilen (och ursprunget).
Självklart är den första prioriteten när du köper kaffebönor smaken, och smakprofilerna påverkas till stor del av två faktorer: grillstilen och ursprunget. Ju mörkare rostningen är, desto mer smakar kakao och karamell, medan lättare rostning gör att de fruktiga egenskaperna kan lysa, berättar John Nicolini, chef för rostningsoperationer på Peet's Coffee, lifeinflux.
stenbock man vädrar kvinna
Men ibland glömmer vi bort hur kaffets ursprung - där det odlas - påverkar smaken. Som med vin kommer olika regioner i världen ofta att ha liknande smakanteckningar i sin kaffeprodukt, förklarar Nicolini. Kaffe från Syd- och Centralamerika tenderar att ha anteckningar av choklad eller röda frukter, medan kaffe som odlas i Afrika ofta är mer örtartade eller har citrusnoter totalt.
Annons
2. Sök efter ett rostdatum.
Oavsett vilken typ av kaffe du köper, är det en praxis du bör hämta för att leta efter ett 'rostdatum'. 'Tiden mellan kafferostning och bryggning är avgörande för smaken av den slutliga hällen', säger Nicolini. 'Ändå köper de flesta bönor utan information om när bönorna rostades.'
Sanningen är att inte alla märken innehåller rostdatum på förpackningen - så håll ett öga för dem som gör det. När du har rostat den superfriska produkten under den senaste månaden (vilket innebär fler nyanser och smak i din kopp), är den andra viktiga komponenten lagra den korrekt . Det innebär att välja en lufttät behållare - och helst hålla dina bönor hela, för att slipa fräscha när du behöver dem.
3. Se om det nämner koffeinfri stil.
Medan de tidigare komponenterna gäller för alla kaffeshopping, när du köper koffeinfritt kaffe , är det värt att söka efter vilken koffeinprocess som användes. Det stämmer, det finns faktiskt några sätt att ta bort koffein från kaffebönor. (Det är värt att notera att kaffe aldrig är riktigt koffeinfri —Det finns vanligtvis ett spårbelopp.)
'Man kan koffeinfritt kaffe rent med varmt vatten, men detta skulle också smaka det helt', säger Doug Welsh, Peets VP-kaffe och roastmaster. 'Vatten, trots allt, är vad vi använder för att lösa upp alla smaskiga saker i vår kopp.'
Medan vissa processer använder lösningsmedel finns det två alternativ som inte är lösningsmedelsbaserade: den schweiziska vattenprocessen och koldioxidprocessen. Dessa handlar i huvudsak om att ta bort kaffe från koffeinkemikalierna samtidigt som de lämnar strategiskt eller återinföra de föreningar som ger kaffe dess smak. Även om det inte finns något fel med lösningsmedelsbaserade processer, prioriterar jag personligen en vattenprocess eftersom den är fri från extra kemikalier.
Framför allt är det bästa du kan göra när du handlar kaffe, enligt walesiska, att smaka på det - koffeinfritt kaffe borde inte smaka mindre gott än en koffeinvariant. Det här är mycket lättare att göra när du köper dina bönor direkt från en lokal kafé, där de kan brygga bönorna på beställning varje dag.
Oavsett om du kan prova det eller inte, kan du använda dessa strategiska tips för att hitta en påse som är värd din egen kafferitual. Då är den enda frågan kvar: Hur ska du brygga dina vackra bönor? (Om du frågar mig handlar det om kallbryggan .)
Vill du att din passion för välbefinnande ska förändra världen? Bli en funktionell näringscoach! Anmäl dig idag för att gå med i våra kommande kontorstid.
Dela Med Dina Vänner:
