5 röda flaggor att leta efter i kaffe — från mögel till rostade datum och mer

När du hör termen 'hälsosamt kaffe' kan du omedelbart börja förbereda. En hälsosammare kopp har förmodligen mindre raffinerat socker, smaker och fyllmedel. Mjölken som används är kanske fri från fröoljor och tillsatser. Men har du någon gång undrat om dina kaffebönor i sig är på topp? Här är några röda flaggor att hålla utkik efter om du letar efter de hälsosammaste bönorna som finns för din brygd.

Kaffe röda flaggor

Innan vi dyker in, låt oss säga detta: I allmänhet ger kaffe massor av hälsofördelar, som att ge anmärkningsvärda antioxidant polyfenoler 1 , stödja kardiovaskulär hälsa 2 , och även balanserande tarmbakterier 3 . Beroende på vilka bönor du väljer kan dessa hälsofördelar variera – till exempel innehåller vissa blandningar betydligt mer polyfenoler än andra. Så att investera i dina bönor handlar om mycket mer än smak (även om det också är en värdig motivation).

drömmer om ankor

Forskningen om rent kaffe är relativt ny, så det finns fortfarande mycket att lära. Ändå finns det steg du kan vidta för att säkerställa att din kaffeblandning är så hälsofrämjande som den kan vara. Nedan, de potentiella röda flaggorna att hålla utkik efter och varför de är viktiga:

Inte ekologiskt

Ekologiskt kaffe sticker ut eftersom det är fritt från bekämpningsmedel och andra kemikalier som ofta används på konventionella kaffeodlingar. Med tanke på att kaffe i allmänhet konsumeras en eller två gånger om dagen (eller mer), denna ekologiska certifiering är anmärkningsvärd.

Ekologiska livsmedelsproducenter är begränsade från att använda syntetiska bekämpningsmedel, vilket leder till låga resthalter i livsmedel och lägre exponering för bekämpningsmedel för konsumenter 4 .

Självklart, organisk kan vara ett modeord i matvärlden, så leta efter verifiering från USDA eller en annan tredjepartskälla på dina kaffebönor för att vara säker.

Inget stekdatum anges

När du tittar på din påse med bönor kanske du ser ett rostningsdatum eller inte – det krävs inte tekniskt enligt lag för kaffeföretag att avslöja det.

Många premiumkaffemärken med högkvalitativa bönor kommer dock att inkludera rostningsdatum på sina förpackningar för att indikera färskhet och transparens - ta detta som ett gott tecken.

Generellt gäller att ju färskare bönorna är, desto mer näringsspäckat blir ditt kaffe. Kaffebönor är som många andra livsmedel eftersom de med tiden kan härskna och förlora en del av sitt näringsvärde. Dessutom smakar färskt kaffe bara bättre.

Robusta (inte lika god smak som arabica)

Om du är en kaffesnobb vet du kanske redan att arabicabönor tenderar att ha en mjukare och rikare smak än robustabönor.

Robustabönor har en starkare och mer bitter smak, vilket ger en skarp ton som många föredrar att hoppa över - därför används de ofta i blandningar snarare än ensamma. De är inte skadliga för hälsan, men de kanske inte ger den bästa smaken.

Dessutom ger robusta mer koffein än arabica-kaffe – detta kan vara en förmån för vissa människor, men för de titta på deras koffeinkonsumtion arabica är verkligen ett bättre val.

7 maj horoskop

Ej testad för mögel

Enligt U.S. Food and Drug Administration, 'vissa livsmedel - som spannmål, torkade bönor, torkad frukt och kaffe - är mottaglig för svamp eller mögel som producerar gifter 5 kallas mykotoxiner.'

Dessa mykotoxiner är osynliga för blotta ögat och har identifierats i upp till 50 % av kaffebönorna testade i vissa fall. Nu, för det mesta, dessa mykotoxiner gör dig inte sjuk , speciellt när det intas då och då. Men om kaffe är något man dricker ofta kan det vara värt att punga ut för bönor som har testats för mögel och mykotoxiner. Vissa kafferostare skickar bönorna genom ytterligare tester - så leta efter det på din väska.

Förmalen (hela bönor är överlägsen)

Den här är inte så överraskande men ändå en bra påminnelse: Att mala dina egna bönor säkerställer att du får den färskaste koppen som möjligt.

Det extra steget kan verka tråkigt, men jakten på toppfördelar och smak är väl värt det. Dessutom kan du mala dina bönor för att passa vilken stekstil du föredrar – från espresso till dropp.

Vårt bättre alternativ

Med tanke på allt ovanstående blev vi inspirerade att skapa vårt eget kaffe för att göra din dagliga vana bara lite hälsosammare – välkommen, .

Denna premiumkaffeblandning genomgår omfattande laboratorietester från tredje part i USA för mögel, mykotoxiner, tungmetaller och över 300 bekämpningsmedel.†

Rigoröst testade för koffein, teobromin och polyfenoler också, våra premium, hela kaffebönor överträffar branschledande kvalitetsstandarder för styrka, renhet och smakupplevelse.

Den motvärdiga blå väskan innehåller USDA-certifierade ekologiska arabicabönor från regioner i Afrika, Latinamerika och Indonesien. Blandningen är hög i polyfenoler och låg i syra, vilket ger den hälsoskyddande fördelar som går ner lätt. Dessa bönor är lika underbara för espresso som de är för större koppar - mal dem bara på en finare inställning än du skulle göra för att droppa eller hälla över kaffe.

Om du är en hängiven kaffedrickare är att investera i dina bönor ett sätt att göra varje dag bara lite hälsosammare – och njuta av kaffe med bättre smak medan du håller på.

Takeawayen

Om du letar efter det hälsosammaste kaffet som finns, vet du nu att hålla utkik efter oorganiska blandningar, frånvarande rostningsdatum, fulla robustabönor, brist på mögeltestning och förmalda bönor. Här är lite mer om de övergripande hälsofördelarna med kaffe med måtta — för det här är en dryck som är demoniserad sätt alltför ofta.