9 livsmedel som läkt min kropp + tillhör i varje kök

Mat är ett ämne som ligger mitt hjärta mycket nära. Som ung flicka älskade jag att vara i köket, baka, laga mat och skapa nya recept.

Men i tonåren började jag se mat som min fiende när jag började gå upp i vikt. Jag kämpade varje år för att gå ner i extra vikt. Med varje misslyckad diet avgick jag ganska mycket för att vara överviktig resten av mitt liv. Bara några dagar före min 20-årsdag kollapsade min kropp och jag blev extremt sjuk. Efter min läkares rekommendation stod jag inför utsikterna att ta experimentell medicin för livet. Men min intuition sa nej. Det fanns ett annat sätt.

23 juli tecken

Jag riktade min uppmärksamhet på alternativet att ta läkemedel. Under den här tiden lärde jag mig att använda mat för att hantera min kroniska sjukdom. Jag kunde balansera min sköldkörtel och hormonella obalanser och stöder min kropps naturliga rengöringsprocesser. En annan oväntad sidofördel med att gå på min helande resa var att jag också tappade över 60 pund.

Under den här tiden använde jag specifika livsmedel för att stödja min hälsa inifrån. Jag kände mig välsignad att också återuppväcka min kärleksaffär med mat. Jag var mycket glad över att upptäcka att mat kan smaka bra och läka. Ett ayurvediskt citat säger, 'Om dieten är fel, är medicinen inte till nytta och när dieten är korrekt behöver medicinen inget behov.' Här är nio typer av livsmedel som jag fokuserade på att lägga till mer av i mitt kök. De förvandlade min kropp radikalt och låter mig uppleva livlig hälsa:

1. Färska gröna grönsaker.

Jag fokuserade min diet igen vegetabiliska livsmedel , särskilt färska gröna grönsaker, som innehåller mycket mikronäringsämnen. Specifikt väljer jag bittra gröna, såsom senapsgrönsaker, collardgrönsaker, broccoli, rucola, spenat och grönkål. (Och välj ekologiskt när det är möjligt.) Jag, läker buljonger och soppor som är lätta att smälta, ångar dem serveras med ett streck havssalt och färsk citronsaft eller äter bittra gröna i färska sommarsallader. Ibland gör jag en helande tonic genom att juicera en halv gurka med lite ananas, päron eller äpplen och halv citron — yum!

2. Organiskt protein.

När jag började läka och bygga styrka visste jag att jag behövde rikta mina uppmärksamhet mot att stabilisera blodsocker och i sin tur energinivåer. Proteinrika livsmedel kan hjälpa!

Ekologiskt kött, ekologisk kyckling, vild lax, färsk lokal fisk, ekologisk grekisk yoghurt och ekologiska ägg blev häftklamrar. För vegetariska alternativ är quinoa, ärtor, bönor, linser, mandel, mandelsmör, tång, mikroalger, lågt bearbetat organiskt soja och chiafrön alla bra källor till veganprotein .

3. Extra jungfru kallpressade, organiska oljor.

Färsk, organiska oljor är mycket välsmakande, vackert rik på arom och doft. Det är viktigt att veta att allt oljor bör ha ett 'bästa före' -datum , så använd alltid färska oljor långt före detta datum.

Oljor kan användas för att göra ett brett utbud av hälsosamma salladsdressingar, drizzled över ångade grönsaker eller användas för doppning. Du kan använda ekologisk, extra jungfru kokosnötolja för att göra söta godisar. Till skillnad från andra oljor kommer kokosolja att gå hårt och stelna när den placeras i kylen eller frysen.

4. Frön

Det finns så många olika läckra frön tillgängliga - som sesam, solros, dela med sig , pumpafrön . Varje slags utsäde har sin egen distinkta smak och kan användas för att ge variation i din matlagning. När du läker är det bäst att slipa upp dem för att underlätta matsmältningen. Jag maler linfrön, solros- och mandelfrön för att göra LSA, som jag använder på allt! Strö dem på sallader eller lägg till frukostsmoothies och spannmål.

5. Älskling

Godis är en viktig del av smakens fyra smaker: sött, salt, salt och bittert - men jag letar alltid efter oraffinerat socker. Ekologisk honung i sin naturliga form är utsökt som ett naturligt sötningsmedel. Andra veganalternativ är kokosnötsocker eller lönnsirap. Jag väljer också alltid ekologiska märken för att minimera bearbetningen.

6. Citroner

Dessa små pärlor gjorde denna lista eftersom färska citroner är så mångsidiga. Jag gillar att börja dagen med att dricka en citronvatten drick genom att pressa en fjärdedel citron i ett stort glas filtrerat vatten. Prova citroner skurna i kilar och pressas över sallader och soppor för extra smak och smaskig zing!

7. Havssalt

Verkligt havssalt är oraffinerat salt som har tagits direkt från havet och uttorkats av solen och bildar en vacker kristallstruktur. Om du ännu inte har bytt från att använda mycket raffinerat, vanligt vitt bordssalt till naturligt havssalt, uppmanar jag dig att göra det idag. Du kan ersätta havssalt mot bordssalt i både din salta och söta matlagning. Din hälsa, din kropp och dina smaklökar kommer verkligen att tacka dig för det!

8. Örter

Använd antingen färsk eller torkade örter kan förvandla din matlagning när de lägger till nya smakupplevelser i din mat. De kan ta din matlagning från daglig mat till något ganska gourmet. Köp dina örter direkt från grönsaksmarknaden eller den lokala livsmedelsmarknaden. För de äventyrliga, försök att odla din egen! Några av mina favoriter är färsk persilja, koriander, basilika och dill.

24 mars zodiaken

9. Äppelcidervinäger

Om du snabbt vill förbättra din matsmältningshälsa, försök sedan äppelcidervinäger . Jag rekommenderar starkt varumärket Bragg's Organic Apple Cider vinäger, som är prisvärd och utsökt. Jag använder den dagligen i kombination med (eller som en ersättning för) citronsaft i ett glas eller vatten, eller använder den för att göra en god salladsdressing genom att blanda den med lite olivolja, örter och ett strö havssalt.

Ge dig själv en levande hälsa idag genom att fylla på dessa hälsosamma kök måste ha. När ditt kök är fylld med hälsosamma livsmedel kommer du att vara mer benägen att skapa hälsosamma snacks och måltider för dig själv. Ett hälsosamt kök = en frisk du!

Vill du att din passion för välbefinnande ska förändra världen? Bli en funktionell näringscoach! Anmäl dig idag för att gå med i våra kommande kontorstid.

Dela Med Dina Vänner: