Agave sirap kontra honung: Hur tillverkas de & vilka är friskare?

I en tid då många väljer mer naturliga sötningsmedel kan det vara svårt att säga vilka som är friska och vilka som bara maskeras som ett bättre för dig.

Detta kan vara särskilt förvirrande när det gäller de till synes liknande valen, som agave och honung. Är en friskare än den andra, eller är det personlig preferens? 

Registrerade dietister har några tankar om likheter och skillnader mellan agave och honung. 

Är Agave frisk?

'Agave sirap kräver bearbetning innan du kan konsumera,' registrerad dietist She Davar, R.D., CDN berättar MBG. För att göra det extraheras vätska från blåe anläggning , filtrerad, uppvärmd och reducerad till en sirapkonsistens, förklarar hon. 

bästa jobb för tvillingar

Enligt U.S. Department of Agriculture (USDA), 1 tesked agave sirap 1 eller nektar innehåller 21,4 kalorier, 5,27 gram kolhydrater och 4,69 gram socker. 

'Mängden socker är en indikation på glykemiskt index (GI), 'förklarar Davar. GI mäter hur mycket en kolhydratrik mat kommer att höja blodsockernivån. Detta är särskilt viktigt för personer med diabetes, säger hon, eftersom livsmedel med en hög GI kan utlösa en spik i blodsockret. 

Jämfört med honung har agave sirap en lägre GI, men det betyder inte nödvändigtvis att det är friskare.  

'Den större bilden tillåter oss att ta hänsyn till det faktum att agavesirap är en mycket bearbetad mat, medan honung är rå och naturligt förekommande i naturen,' säger Davar. 

Är honung frisk?

Honung tillverkas naturligtvis i naturen av bin och skördas från honungskakan. Det är bäst konsumerat RAW, såvida inte en person är immunfördelad, säger Davar, i vilket fall bör de inte konsumera råa produkter och kan få pastöriserad honung istället.

Enligt USDA, 1 tesked honung 2 Innehåller 21,3 kalorier, 5,77 gram kolhydrater och 5,75 gram socker. 

21 feb stjärntecken

' Honung har använts i århundraden för att behandla olika sjukdomar som sträcker sig från förkylningen till brännskada , 'Registrerad dietist Integrationer Ayanwola, MPH, R.D., L.D. berättar MBG. Dess antioxidantegenskaper kan stödja ett hälsosamt immunsystem och olika sorter av Honung har bevisat antibakteriella egenskaper 3 . 

De bästa sätten att använda agave och honung

Både agave och honung är mångsidiga och kan beroende på smakpreferenser vara en ersättning för vitt bordsocker för att sötna te , yoghurt, havregryn eller bakvaror . 

5: e horoskopet

'Min allmänna rekommendation är att kombinera den med lite protein, fett eller en mat med hög fiber för långsammare glukosabsorption,' säger Davar. Detta kan bättre hantera blodsocker och förhindra snabba spikar, förklarar hon. 'Och återigen bör individer med kolhydratmetabolismobalanser, inklusive diabetes, övervaka blodsockret noggrant när de konsumerar honung.'  

Så, vilket är hälsosammare: agave eller honung? 

Den som följer en vegan eller växtbaserad diet bör välja agave, men totalt sett är honung det hälsosammare alternativet. Även om det har ett högre glykemiskt index och sockerinnehåll än agave, är honung mindre bearbetad och har mer hälsofördelar. 

Som sagt, båda är fortfarande en form av tillsatt socker, kulinarisk och integrativ dietist Marisa Moore, MBA, RDN, L.D. säger. 'Och min rekommendation är att minska totala tillsatta sockerarter, så att byta varandra för en annan flyttar inte nödvändigtvis nålen när det gäller hälsosamhet.'