AHA förklarade just kokosnötolja ohälsosam. Här är varför läkare med funktionell medicin inte håller med

Det var nyheterna som skickades 'runt om i världen i helgen (särskilt för dem i hälsokostvärlden) - American Heart Association släppte en rapport som varnade för kokosnötolja . Studiens författare sa att han inte hade någon aning om varför människor någonsin trodde att kokosnötolja var hälsosam och fördömde den stora mängden mättat fett i produkten.

Hälsovärlden är inte främmande för kontroverser, men kokosnötolja avskedas ensidigt ('Kokosolja är inte hälsosam. Det har aldrig varit hälsosamt', trumpeterade viral rubrik tillkännagav studien) slog en särskilt förödande anteckning bland de många som pratade dess mirakulösa egenskaper. 'Det extremt höga innehållet av mättat fett har varit ett bekymmer för mig tidigare', säger Dr. Joel Kahn, en kardiolog och bästsäljande författare. Han stöder inte en mättad fett-tung diet och uppmuntrar istället att fokusera på frukt, grönsaker, fullkorn och baljväxter.

Liksom så många saker näringsrelaterat finns det dock två (och ofta 20) sidor i varje berättelse - och det stämmer verkligen för den här.

Är kokosnötolja ohälsosam?

- Det har aldrig varit någon debatt kokosolja innehåller högre mängder mättat fett och kan öka de totala kolesterolnivåerna. Det här är inga nya nyheter, säger han Dr. Will Cole , till funktionell medicinutövare . Studierna som AHA citerar kopplar inte att äta mer kokosnötolja till hjärtsjukdomar, de kopplar det till ökande kolesteroltal. Verkligheten är att totalt kolesterol är en dålig prediktor för att bedöma hjärtinfarkt och strokerisk. Studier har hittat att det kan finnas ingen koppling mellan högt totalt kolesterol och hjärtinfarkt och strokerisk. '

Dr Sara Gottfried , en hormonexpert och bästsäljande författare , konstaterar att American Heart Association under många år har drivit på dieter med låg fetthalt, det har funnits en växande epidemi av fetma och diabetes. 'Jag är inte ett fan av filtuttalanden; framtiden för medicin anpassas till individen baserat på gen / miljö-interaktionen. Kokosolja är ovanligt eftersom den innehåller triglycerider med medelhög kedja som är väl beprövade för att påskynda ämnesomsättningen och hjälpa till med fettförlust. En annan komponent är laurinsyra, som finns i bröstmjölk, som är antimikrobiell. '

Dr. Robin Berzin , VD och grundare av Persilja Hälsa , förklarar att 'AHA: s rekommendation bygger på en föråldrad och förenklad förståelse för kolesterolets roll i hjärtsjukdomar. Även om mycket höga nivåer av LDL är problematiska, är LDL: s totala antal mycket mindre viktigt än LDL-sammansättningen - själva partiklarnas former och storlekar. Det är de små, täta partiklarna som är inflammatoriska och associerade med hjärtsjukdomar. De större, fluffiga partiklarna är det inte. Detta går tillbaka till den nuvarande debatten om hälsan hos mättat fett och att äta fett. Hög konsumtion av mättat fett i en diet som annars saknar tillräcklig fiber och gröna bladgrönsaker, och för hög sockerhalt och raffinerade kolhydrater, ökar små, täta LDL. Hög fettkonsumtion från rena källor som enomättade fetter (olivolja) och till och med mättat fett (organisk kokosnötolja) i en diet som huvudsakligen är fri från socker och mjöl och hög i grönsaker och fibrer kan faktiskt förbättra kolesterolkompositionen.

Med det sagt, medan varje läkare talade med var inte överens med AHA: s entydiga avskedande av kokosnötolja, var nästan alla överens om att det sätt som det ofta konsumeras i hälsovärlden inte heller är optimalt.

'Problemet med mättade fetter som kokosnötolja uppstår när människor äter dem med raffinerade korn (som förvandlas till socker) som bröd och pasta eller sockerhaltiga livsmedel', förklarar Dr. Cole. 'Denna' blandade måltid 'kombination förstärker inflammatoriska effekter av socker. '

I grund och botten, när det gäller din hälsa, måste du titta på hela bilden snarare än en isolerad ingrediens. Kokosolja samverkar olika i människokroppen beroende på vad som konsumeras mer. Att komplettera en hög sockerhalt med högkolhydratdiet med kokosnötsolja kommer att öka den dåliga typen av kolesterol och bidra till inflammation. Som Dr. Cole säger: 'Om du inte ska äta grönsaker och undvika karby skräpmat, föreslår jag att du begränsar ditt mättade fettintag - kokosnötolja ingår.'

Experterna noterade också att delstorleken spelar roll. 'Idén som föreslås av vissa så kallade hälsovårdsmyndigheter att lägga till 1 till 2 matskedar kokosnötolja till varje måltid är inte bra för alla', säger Dr. Gottfried. 'Vissa genotyper går upp i vikt med en så stor mängd fett. Kokosolja är säker, speciellt för matlagning, när dosen är rätt för dig. För mig är det 1 eller 2 matskedar per dag. '

Poängen?

Varje expert var överens om att kokosnötolja fortfarande kan betraktas som en hälsokost på grund av dess medellånga triglycerider, laurinsyra och ett allmänt missförstånd av mättat fett. Det behöver dock konsumeras i en annars generellt hälsosam kost för att inte orsaka ytterligare inflammation i kroppen, och dess status som en hälsosammare matolja ger inte carte blanche att äta matskedar av den dagligen. `` Allt detta kokosnötssmakat mättat fett skämtar lyfter verkligen fram vad funktionell medicin utmärker sig på: ta reda på vad din kropp älskar och hatar, säger Dr. Cole. 'Vi är alla olika. När jag ser tusentals patienter genom åren kan jag verkligen inte förneka det faktum att vissa människor klarar sig bättre med mindre mättade fetter och andra trivs med mer. Det handlar om vad som fungerar för dig. '

Det är därför grundaren av Whole Foods inte tycker att kokosnötolja är hälsosam -Mer, $ 25 yoghurt som tar hälsokostvärlden med storm.

Och vill du att din passion för välbefinnande ska förändra världen? Bli en funktionell näringscoach! Anmäl dig idag för att gå med i våra kommande kontorstid.

1010 som betyder kärlek

Dela Med Dina Vänner: