Ta Reda På Ditt Antal Ängel

En RDs efterrättinspirerade recept för havre över natten som inte kommer att spika ditt blodsocker

Ibland längtar du bara efter lite sötma i din morgonrutin, och gröt är det perfekta fartyget för den här frukoststilen. Men nyckeln är att hitta en söt godis som inte kommer att störa blodsocker nivåer för mycket, vilket är anledningen till att vi snagged detta recept från Mary Ellen Phipps, RDN . Hennes intresse för näring började med hennes typ 1-diabetesdiagnos vid 5 års ålder, vilket i slutändan inspirerade hennes nya kokbok The Easy Diabetes Cookbook - vilket syftar till att göra recept som annars är sockerbelagda hanterbara för alla.





'Dessa blåbärostkakor över natten är ett perfekt sätt att börja dagen och hålla blodsockret på rätt spår', skriver hon om denna dessertinspirerade frukost. 'Gräddeosten i detta recept ger fett och en krämighet som gör skålen mer tillfredsställande och vänligare för ditt blodsocker. Citronskal och vaniljextrakt ger smakfull sötma utan att tillföra mycket socker. '

Medan havre över natten (och ostkaka) serveras i allmänhet färskt ur kylen, det här receptet fungerar också som en varm maträtt: 'När havren över natten har stannat över natten i ditt kylskåp, tar du bara av locket, placerar burken i mikrovågsugnen och värmer upp havre högt i 30 till 45 sekunder, delar Phipps.



Blåbärostkaka över natten havre

Gör 4 portioner



Annons

Ingredienser

  • 4 oz. färskost
  • ½ kopp vanlig grekisk yoghurt
  • 2 koppar osötad mandelmjölk
  • 2 msk. ren lönnsirap
  • Skal av 1 medium citron
  • 1 msk. rent vaniljextrakt
  • 2 koppar frysta blåbär
  • 2 koppar glutenfria havregryn

Metod

  1. Sätt ut 4 (12 oz.) Glasburkar med locken.
  2. I en stor blandningsskål kombinerar du gräddeost, yoghurt, mandelmjölk, lönnsirap, citronskal och vanilj. Vispa ingredienserna tills de är släta. Eller, för en extra slät konsistens, kombinera ingredienserna i en matberedare. Ställ blandningsskålen åt sidan.
  3. Tillsätt ½ kopp blåbär i varje burk. Tillsätt sedan ½ kopp havre i varje burk ovanpå blåbäret.
  4. Dela gräddostblandningen jämnt mellan de fyra burkarna.
  5. Fäst locket på varje burk och skaka varje burk kraftigt för att kombinera ingredienserna. Lägg burkarna i kylskåpet över natten. Dra sedan bara en burk med din havre över natten nästa morgon, lägg på den med lite extra blåbär och njut.
  6. Varje burk förvaras i kylskåp i upp till 5 dagar om den är förseglad tätt och oöppnad.
Omtryckt med tillstånd från The Easy Diabetes Cookbook av Mary Ellen Phipps, Page Street Publishing Co. 2021. Fotokredit: Lauren Kelp och Constance Mariena.

Vill du att din passion för välbefinnande ska förändra världen? Bli en funktionell näringscoach! Anmäl dig idag för att gå med i våra kommande kontorstid.

Dela Med Dina Vänner: