Är ägg verkligen så hälsoskadliga som fem cigaretter om dagen? Väl...

Ägg har länge varit i tvistkorset, med vissa läkare och registrerade dietister som märker dem till en av de hälsosammaste livsmedlen på planeten, och andra förkunnar dem en mat som ska undvikas - dåligt för kolesterolnivåer i bästa fall och lika hälsoskadande som fem cigaretter (som ny dokumentär Vad hälsan hävdar ) som värst. Vi nådde ut till några av landets främsta läkare med funktionell medicin för att ta reda på en gång för alla: Är ägg en supermat eller super ohälsosam?

Låt oss prata om kolesterol.

Ägg har demoniserats för sitt kolesterolinnehåll i flera år, med många traditionella läkemedel som fortfarande rekommenderar dem som sådana, särskilt för patienter med hjärtsjukdom eller diabetes. Ett ägg innehåller 186 mg kolesterol, som alla finns i äggulan, ett faktum som gav upphov till frukostbeställningen 'endast äggvit' som har blivit allestädes närvarande de senaste 10 åren. 'För mig måste kolesterol-fobi vika för en mer nyanserad och upplyst förståelse för vad som verkligen bidrar till hjärtsjukdomar och kronisk sjukdom för de flesta människor (kronisk inflammation, kronisk stress, bearbetade livsmedel inklusive raffinerade kolhydrater, söta livsmedel och industriella fröoljor, till att börja med), säger Ellen Vora, M.D.

Tiffany Lester , MD och medicinsk chef för Persilja Hälsa San Francisco, håller med. Ägg har fått ett oförtjänt rykte som en av de främsta orsakerna till högt kolesterol. Förslaget att högre mättat fettinnehåll i ägg accelererar åderförkalkning (härdning av artärerna) lika mycket som rökning är falskt. Ny forskning från både Harvard School of Public Health och National Institutes of Health har avskaffat detta koncept. '

Men är de lika dåliga för dig som fem cigaretter om dagen?

Ett av de mest citerade (och nervösa Googles sökframkallande) påståenden från den senaste virala dokumentären Vad hälsan , jämförs äggen som motsvarar fem-cigaretter-om-dagen från fokus på äggens dioxininnehåll. Dioxiner är mycket giftiga föreningar som huvudsakligen ackumuleras i fettvävnader hos djur. WHO ringer dem ett 'känt cancerframkallande ämne' - vilket skulle kunna peka på att ägg är super ohälsosamma, eller hur? Inte så fort. 'Att säga att dioxiner ackumuleras specifikt i ägg eller andra animaliska produkter är alltför förenklat och intellektuellt oärligt', säger Will Cole , D.C., a funktionell medicinutövare . 'En diet rik på organiska, betesuppfödda ägg och andra animaliska produkter har stora mängder biotillgängligt äkta vitamin A, som bara finns i animaliska produkter. Vitamin A nedreglerar de toxiska verkningarna av dioxiner . ' Det betyder i huvudsak att ägg innehåller dåliga grejer (dioxiner), men på grund av naturens intelligens innehåller de också bra element för att förhindra att de dåliga grejerna förorsakar förödelse på din kropp. Cole pekar också på den höga dioxinhalten i olika växtbaserade livsmedel. '' Forskning har funnit att ris, förutom fiskolja, som inte konsumeras i stora mängder, var den mest koncentrerade källan till dioxintoxiner. Animaliska livsmedel som ägg hade dioxiner, men i genomsnitt hade växtfoder högre mängder dioxiner jämfört med de flesta animaliska produkter. Till exempel, grönsaker hade nästan sex gånger dioxinkoncentrationen av nötköttlever. '' Poängen? Dioxiner är inte bra, men hela livsmedel står för det - och om du skulle försöka undvika dem helt, kanske du har mycket lite kvar att sätta på din tallrik.

29 ängelbetydelse

Så, är ägg bra för dig?

Många läkare svarade med ett eftertryckligt ja - för de flesta. Ägg kan vara en mycket fördelaktig mat för kvinnor på grund av hur de stöder hormonell hälsa. Ägg är en utmärkt källa till vitamin A, vilket gör att dina celler kan använda sköldkörtelhormonet, vilket påverkar din vikt, humör, energi och matsmältningshälsa. De är fulla av biotin och kolin, vilket är avgörande för fertilitet och graviditet, säger han Jolene Brighten , N.D., a kvinnors hälsoexpert . Ägg är en hörnsten i en hälsosam kost och innehåller viktiga näringsämnen som kolin, selen och vitamin B12, säger Lester. Joel Kahn , M.D., ser inte den kolinen som en bra sak. 'Det visades i den mest prestigefyllda medicinsk tidskrift i världen för att främja hjärt-kärlsjukdomar och händelser, säger han och noterar att han rekommenderar sina hjärt- och diabetespatienter att undvika ägg. Många av läkarna betonade vikten av att lyssna på din kropp och se hur du personligen reagerar på ägg. 'Om du upplever eksem, ADHD, säsongsallergier, frekvent illamående, matsmältningsbesvär, eller om du bara inte mår så bra när du äter ägg, överväga att eliminera ägg i en månad och sedan återinföra', rekommenderar Vora. 'Var uppmärksam på hur du mår genom hela processen. Om ägg förvärrar dina symtom, överväga att eliminera dem på lång sikt. '

Den typ av ägg du väljer är viktig - mycket.

Den enda punkten som varje läkare enades om? Inköp för dina ägg är av yttersta vikt, och det är definitivt värt att spendera extra pengar eller tid på att hitta betade ägg, helst köpt direkt från en jordbrukare. 'De anemiska äggen från konventionella fabriksgårdar skadar din kropp, djuren och planeten', säger Vora. När Cole ser problem med sina patients toleranta ägg har det ofta mer att göra med vad kycklingarna åt än ägget själv. 'Jag rekommenderar inte att patienter konsumerar' ägg med vegetarisk mat, eftersom dessa kycklingar matas med soja ', säger han och noterar att när hans patienter byter till betesuppvuxna ägg, kan de tolerera dem.

17 september zodiaken

Poängen?

Medan Kahn tar en hårdare hållning mot ägg, kom resten av läkarna överens - i allmänhet, om du gillar ägg, gå till det, men se till att välja en typ som är bra för din kropp och planeten. Och om du väljer att äta ägg, var uppmärksam på hur de reagerar i din individuella kropp. 'När mer och mer forskning kommer fram ser vi att uttalanden i en storlek passar alla inte är lämpliga på individnivå', säger Brighten. 'Även om vissa människor kanske inte tolererar ägg i kosten, drar andra mycket nytta av de näringsämnen de ger.'

Medan många doktorer inte tycker att det är dåligt för ditt hjärta att äta kolesterol, är de överens om att inflammation är det. Här är 10 'hälsosamma' livsmedel som orsakar inflammation -Mer, åtta livsmedel en inflammationsexpert inte kommer att röra vid .

Vill du att din passion för välbefinnande ska förändra världen? Bli en funktionell näringscoach! Anmäl dig idag för att gå med i våra kommande kontorstid.

Dela Med Dina Vänner: