Denna uppfriskande One-Bowl Peanut-Avocado Chaat Sallad Packar en Citrus Twist

Jordnöts-Avocado Chaat Sallad

Chaat är en gatumatstil som är mest känd för sin symfoni av krispiga, syrliga, söta och kryddiga inslag som är både värmande och svalkande.

Basreceptet för chaat består vanligtvis av tillagade föremål som samosas eller osannolika ingredienser som avokado eller rå mango. Dessa fungerar som en duk för de otaliga färska pålägg och kryddor som tillsätts, inklusive tamarind, mynta och koriander, spridda över den krispiga basen.

Denna snabba jordnötschatt är så lätt att göra - det är som en hackad chaatsallad.

Serverar 2 till 4

Ingredienser

• 2 dl saltade rostade jordnötter
• ½ kopp tärnade körsbärstomater
• 1 avokado, urkärnad, skalad och tärnad
• 1 liten rödlök, finhackad
• 1 serrano chili, hackad (ta bort frön för mindre värme)
• 1 tsk chaat masala
• 1 tsk malen spiskummin
• ¼ kopp hackad färsk koriander
• Saft av 1 lime (ca 2 matskedar)
• Kosher salt
• 2 matskedar granatäpplekärnor, för garnering (valfritt)
• 1 msk hackad färsk mynta, för garnering (valfritt)

Metod

Blanda jordnötter, tomater, avokado, lök, serrano chili, chaat masala, spiskummin, koriander och limejuice i en stor skål. Smaka av med salt efter smak och låt stå i 10 minuter så att smakerna smälter samman.

Om så önskas, garnera med granatäpplekärnor och mynta innan servering.