Det här är de bästa matarna att äta när du är stressad, säger en dietist

När hennes far fick diagnosen bukspottkörtelcancer, registrerade dietist- och MBG -kollektivmedlem Jess Cording, R.D., CDN , utvecklade en smak för smör. 'Av någon anledning var en av de livsmedel jag verkligen ville äta hela tiden rädisor tillagad i smör,' säger hon på det här avsnittet av MindbodyGreen Podcast .

'Det var det mest slumpmässiga.' Hon tillägger att det är ett vanligt fysiologiskt svar på att längta fetthaltiga livsmedel med hög energi när de är stressade (så att hennes affinitet för smör var perfekt mening), och din kropp kan fysiskt begära vissa näringsämnen när de möter känslomässiga svårigheter.

Cordings senaste bok, Farewell Tour: En vårdgivares guide till stresshantering, förnuft näring och bättre sömn , är en stor resurs för dem som kämpar med terminal sjukdom i sina familjer-det är en otroligt rörande måste-läsning-och i vår podcastintervju berör hon hur hon använde mat för att vårda sin fysiska och psykiska hälsa.

'Att ha en balans mellan protein, fett, [och] komplexa kolhydrater spridda genom dagen och begränsade socker ... dessa saker var enorma för mig,' säger hon. När det gäller specifika livsmedel har Cording dock några framstående. Hitta dem nedan:

Bär

'Jag kom verkligen in i frysta bär,' säger Cording. 'Jag tror att jag bara längtade efter antioxidanterna.' Se, bär är full av potenta antioxidanter som heter polyfenol . En klinisk prövning 2017 fann till och med att flavonoiderna (en grupp polyfenoler) i vilda blåbär var förknippade med förbättrad positivt humör - både barn och vuxna rapporterade en ljusare humör två timmar efter intag 1 .

Dessutom är bär mycket C -vitamin, som kan spela en roll i stabilisering av kortisolnivåer. Specifikt har forskning funnit det binjurarna har höga koncentrationer av C -vitamin 2 och att äta dessa livsmedel kan mata binjurarna och hålla kortisolnivåer balanserade. När det gäller Cordings val att äta dem frysta? Tja, de är bara lättare att lagra på det sättet.

Omega-3

Du kanske redan är bekant med hjärnfördelarna med omega-3-fettsyror, men visste du att konsumerar tillräckligt Omega-3-fettsyror Kan faktiskt hjälpa till att stimulera din vagusnerv (som i sin tur hjälper dig att hantera stressorer bättre)? Enligt a 2011 Frontiers in Physiology Scientific Review 3 , Omega-3s kan bidra till att öka vagal ton och stödja ett friskt parasympatiskt nervöst svar genom att spela en nyckelroll för att reglera hjärtfrekvensvariabilitet (HRV). 

2 aug stjärntecken

Det är inte konstigt att 'några av de specifika livsmedel som jag längtade efter var sardiner packade i olivolja', anteckningar. (Ett mellanmål som är rik på Omega-3s!) 'Jag kunde inte sluta äta dem.' Sardiner är en utmärkt källa till vitamin B12, mineraler och kalcium , om du väljer att äta benen. 'Dessa omega-3 är så lugnande för våra nervsystem, och olivoljan har också så många antioxidanter och friska fetter,' berättade Cording tidigare MBG om hälsosammaste fiskar att äta .

Fermenterade livsmedel

All tarms-hälsosam mat är också samtidigt hjärnfrisk, tack vare tarmhjärnanslutningen eller gut-hjärnaxel 4 . Guten påverkar direkt hjärnan, så att cording gynnar 'många jäsade livsmedel [och] prebiotiska rika livsmedel' för att hjälpa till att balansera hennes stressnivåer.

Fermenterade livsmedel - tänk surkål , Kefir och Kimchi - innehåller naturligtvis probiotika och prebiotisk fiber, och probiotika har visat sig stärka stressresponsen hos människor på grund av den nämnda tarmhjärnaxeln 5 .

Takeaway

När du står inför en känslomässig eller fysisk stressor kan din kropp begära vissa näringsämnen. Naturligtvis är det viktigt att hedra dina begär, vad de än kan vara - om du vill njuta av en dekadent behandla då och då, snälla gör det.

Cording håller med, men hon rekommenderar också att bli nyfiken på dessa behov: 'Jag uppmuntrar att tänka på vad som specifikt om den maten är tilltalande,' säger hon. 'Är det en struktur, är det en smak, eller finns det ett näringsämne där du verkligen behöver? Det kan ge dig några ledtrådar [för] hälsosammare versioner som du kan överväga att behöva tillfredsställa den sugen.'

Vi hoppas att du tycker om det här avsnittet! Och glöm inte att Prenumerera på vår podcast på iTunes , Google Podcasts , Spotify eller Amazonmusik !