Fördelar med kokosnötsolja: 6 hälsoförmåner, biverkningar och hur det kan jämföras med andra oljor

Är kokosolja hälsosamt eller inte? Det verkar vara miljonfrågan nu för tiden. Medan vissa uttrycker oro över dess innehåll av mättat fett, hävdar andra att de specialiserade fettsyrorna (tillsammans med polyfenolerna och antioxidanterna) i kokosolja har mycket att erbjuda.

Vi frågade näringsexperter om hälsoprofilen för kokosnötolja - och de är överens om att dess fördelar överväger riskerna. Här är vad du behöver veta om fördelarna med kokosolja.

Fördelarna med kokosolja.

Kokosolja är ett 100% växtbaserat fett. Och det fettet kommer förpackat med vitamin E, vitamin K, antioxidanter och polyfenoler - alla näringsämnen som har en mängd hälsofördelar, enligt klinisk och kulinarisk dietist Huma Chaudhary, R.D.

Debatten kring kokosolja härrör från dess höga (82 %) innehåll av mättade fetter – vilket kan höja LDL (det onda) kolesterolet 1 när det konsumeras i överskott, ökar risk för hjärt- och kärlsjukdomar 2 . Den primära fettsyran i kokosnötolja (~%50) är dock laurinsyra, en medelkedjig triglycerid (MCT) , vilket verkar vara mindre skadligt för kolesterol 3 på grund av vägen det metaboliseras snabbt i kroppen 4 . Istället för att lagras som fett går laurinsyra direkt till levern för att omvandlas till energi och andra metaboliter.

Senare forskning 5 visar också att kokosolja och dess MCT kan hjälpa till att bekämpa en handfull kroniska sjukdomar, inklusive cancer 6 , diabetes 7 , och Alzheimers sjukdom 8 . Det har också antioxidant, antimikrobiella och antiinflammatoriska egenskaper 9 och kan hjälpa till att lindra oxidativ stress.

Liksom de flesta livsmedel, är kokosolja bäst konsumeras med måtta som en del av en näringsrik kost. Här är några av de främsta fördelarna med det växtbaserade fettet:

Sammanfattning

Det är en snabb energikälla.

MCT i kokosnötolja fungerar som en snabb energikälla för din kropp och din hjärna. 'Dessa små killar är väldigt lätta för din kropp att bryta ner och använda som bränsle jämfört med de vanligare LCT (långkedjiga triglycerid)-fetterna,' expert på funktionell medicin Will Cole, IFMCP, DNM, D.C. , tidigare sagt till mindbodygreen . Detta beror på att MCT hoppar över levern och omvandlas snabbt till en energikälla av vår kropp.

Det är rikt på hälsosamma fettsyror.

Laurinsyran i kokosolja har studerats för dess antimikrobiella och antibakteriella effekter mot Staphylococcus aureus, Streptococcus mutans, Streptococcus pyogenes, Escherichia coli och Helicobacter pylori 10 , särskilt.

En annan fettsyra värd att notera är kaprylsyra, som står för 8 % av fettsyrorna elva i kokosolja. Denna fettsyra har studerats för sin antiinflammatorisk 12 och svampdödande egenskaper 13 när den är ihopkopplad med carvacrol vid behandling av candida.

Det kan främja viktminskning.

På grund av det unika sättet de metaboliseras kan MCT:er stödja viktminskning, säger integrativ dietist Jessica Cording, R.D. Även om de inte bränner magfett direkt, kan MCT: er reglera hungernivåer och främja mättnad 14 , vilket indirekt främjar viktminskning.

Kokosolja är också en hög fetthalt, ingen kolhydrat stapelvara i den ketogena kosten , som kan hjälpa till med viktminskning och förbättra metaboliska hälsoresultat femton .

5 april tecken

Det ger en boost för din hjärna.

MCT:er fungerar också som en energikälla för din hjärna, och de kan förbättra minnet och övergripande hjärnhälsa 16 . Kokosolja, specifikt, kan hjälpa till att förbättra insulinkänslighet 17 och hjälpa till att normalisera blodtrycket 18 -både riskfaktorer 19 för Alzheimers sjukdom (liksom hjärtsjukdom och typ 2-diabetes).

Det finns också ett par små studier där forskare fann att MCT hade positiva effekter på kognitiva förmågor tjugo och semantiskt minne tjugoett hos patienter med mild till måttlig Alzheimers sjukdom. Även om det är för tidigt att göra definitiva påståenden här, är det lovande.

Det är bra för din hud.

En sak som vi alla kan vara överens om: Kokosolja är super återfuktande och krämig när den appliceras på huden. 'Kokosolja är rik på vitamin E, vilket har kopplats till att skydda hudbarriär från för tidigt åldrande och solskador 22 ', säger Chaudry. 'Medan vissa experter säger att det kan täppa till porerna eftersom det är tjockare och kan sitta på dermis, är detta mer ett problem för känslig eller acnebenägen hudtyp.'

Tänk på att oraffinerade kokosnötsoljor behåller mer av sina näringsämnen ( på grund av deras bearbetning ), så de är det bästa alternativet för hudens hälsa.

Det kan balansera blodsockret.

Även om det inte har gjorts mycket forskning om kokosnötoljas effekt på blodsockret, fann en studie att MCT kan öka insulinkänsligheten 23 , vilket minimerar insulinresistens.

Förfinad vs. oraffinerad.

All kokosolja är inte densamma, och det finns några viktiga skillnader mellan raffinerad och oraffinerad kokosolja.

'Oraffinerad (jungfru) kokosolja är i grunden gjord av pressning av kokosnötskött. Eftersom den inte har genomgått så mycket bearbetning, får du fortfarande en stark kokossmak och lukt, så det betyder när du lagar mat med den eller genom att använda det i recept kommer du att smaka det, säger Cording.

Raffinerad kokosolja, å andra sidan, går igenom mycket mer bearbetning. Vanligtvis torkas kokosnötköttet och utsätts sedan för värme och (i vissa fall) kemikalier som bleker och deodoriserar det. Slutresultatet är en mer neutralt smakande olja som inte har en stark kokosdoft eller smak.

Raffinerad kokosolja har en högre rökpunkt , så det kan stå emot högre värme matlagning, men bearbetningen remsor en del av fytonäringsämnen och polyfenoler 24 . (Oraffinerad kokosolja har en rökpunkt på cirka 350 grader, medan raffinerad kan gå upp till 450 grader.)

Det är klart att det finns för- och nackdelar med båda. Här kan du läsa på alla skillnader mellan raffinerad och oraffinerad kokosolja (och vilken som är bättre för olika ändamål).

Hur man använder kokosolja.

• Koka och baka med det: Det enklaste sättet att införliva kokosolja i din kost är att använda den som matolja. Oraffinerad kokosolja har en lägre rökpunkt och en sötare smak, så det är bäst att använda den för matlagning på låg värme som bakning eller rostning. Om du steker eller steker, vill du använda raffinerad framför oraffinerad ( eller använd avokadoolja, som har en högre rökpunkt än båda ), säger Cording. Vet bara att eftersom kokosolja främst är ett mättat fett, är det fast vid rumstemperatur och kan vara svårare att laga mat med än andra typer av oljor.
• Lägg till det i ditt kaffe: Särskilt populär bland keto-publiken, att lägga till fett i ditt kaffe kan hjälpa till med mättnad och hålla dig mätt längre. Chaudry säger att det också kan hålla dina energinivåer mer stabila utan att känna sig nervös på grund av de tillsatta fetterna. Du kan antingen lägga till en sked kokosolja till hett kaffe eller välja att använda ren MCT-olja, som har en mer neutral smak.
• Mixa till smoothies: Att lägga till ett hälsosamt fett som kokosolja till din smoothie kan hjälpa dig att hålla dig mätt längre och dämpa fruktens blodsockerhöjande effekt . Det är bäst att smälta det lite innan du blandar in det.
• Använd den som fuktkräm: Kokosolja är en effektiv helt naturlig fuktighetskräm för din hud och ansikte . 'Jag har väldigt känslig hud, och de enda två sakerna jag använder är mbg bodylotion och kokosolja', säger Cording. 'Det är väldigt skonsamt och återfuktar väldigt bra. Det är också mycket återfuktande när det används lokalt.'
• Swisha med det: Vetenskapen om det gamla Ayurvedisk öva på oljedragning är begränsad, men några studier 25 visa att det har fördelar för munhälsa och tandhygien.

Finns det en bästa tid på dagen att äta kokosolja?

Att konsumera kokosolja när som helst på dygnet kan vara fördelaktigt, men som Cole tidigare berättade för mindbodygreen, att ha den på morgonen kan hjälpa dig att förbereda dig för en mer produktiv dag.

Cording lägger till att tillsats av kokosolja till din frukost eller kaffe på morgonen kan hjälpa till med portionskontroll under hela dagen och ge varaktig energi. 'Fett hjälper till med absorptionen av vissa näringsämnen ( fettlösliga vitaminer ), så om du är någon som tar dina vitaminer på morgonen på fastande mage, kan du ha det bättre på morgonen med ett hälsosamt fett, säger hon.

Men om du har en känslig mage kanske du vill äta något före kokosolja. 'Om någon använder för mycket olja i allmänhet, kan det störa magen om du har underliggande matsmältningsproblem. Men det handlar egentligen om hur mycket du använder och inte nödvändigtvis exklusivt för kokosolja,' varnar Cording.

Kokosolja kontra andra oljor.

A handfull studier 26 visa att det mättade fettet i kokosoljan påverkar din biokemi annorlunda än andra typer av mättade och omättade fetter. Här jämför vi kokosolja med andra populära matlagningsalternativ:

Kokosolja vs olivolja:

Olivolja är praktiskt taget alla enkelomättade fetter, med en liten mängd mättade och fleromättade fetter. Huvudfettet är oljesyra 27 , vilket har visat sig hjälpa bekämpa inflammation 28 och hjälpa till med vikthantering 29 .

Extra virgin olivolja (den hälsosammaste sorten) har en 350-graders rökpunkt. Raffinerad kokosolja kan gå upp till 450 grader, vilket gör den bättre för matlagning på hög värme.

Olivolja är bäst för matlagning på låg värme eller droppande ovanpå sallader eller rostade grönsaker efter att de är tillagade.

2424 nummer

Kokosolja kontra avokadoolja:

Som olivolja , avokado olja är mest enkelomättade fetter. Den specifika uppdelningen är 71 % enkelomättade fetter 30 , 13 % fleromättade fetter och 16 % mättade fetter – och mycket av detta i form av oljesyra.

Vid 520 grader har avokadoolja den högsta rökpunkten i bunten så den är idealisk för matlagning på hög värme. Den har en neutral smak som gör den utmärkt att baka också.

Biverkningar och nackdelar.

Kokosolja kan vara en hälsosam del av de flesta dieter. Det är dock bäst att vara uppmärksam på dina portioner och se till att du byter upp din hälsosamma matoljor så du konsumerar alla olika typer av nyttiga fetter. De som övervakar sina lipider kanske vill använda kokosolja sparsamt och diskutera det med sin läkare.

Gastrointestinala biverkningar, som diarré, kramper och gastrointestinala obehag, kan inträffa hos dem som konsumerar för mycket kokosolja, enligt Chaudry. Att minska på ditt intag kan hjälpa till att mildra detta, liksom att konsumera kokosnötsolja med en måltid och inte på fastande mage.

Allergier kan också vara ett bekymmer för någon som har en nötallergi, säger Cording.

Shoppingtips och köphållbarhet.

Både Chaudry och Cording säger att organisk, oraffinerad/jungfru kokosolja vanligtvis är den hälsosammaste typen du kan köpa. Att leta efter kallpressad kokosolja är också en bra idé eftersom den inte utsattes för någon värme under bearbetningen och som sådan behåller det mesta av sitt näringsvärde.

Cording rekommenderar också att välja glasbehållare framför plast av hållbarhetsskäl. 'Du kommer inte bara att begränsa plastkonsumtionen, utan glasburkar är återanvändbara. De är fantastiska behållare för havre och smoothies över natten när du är på språng', tillägger hon.

Vanliga frågor

Takeawayen.

Kokosolja har många fördelar, från att öka hjärnans hälsa till att återfukta din hud. Det är också ett mångsidigt val som kan användas i matlagning, bakning och som mättande fett i ditt morgonkaffe . Även om det fortfarande är bäst att ta ett måttligt tillvägagångssätt, kan detta tropiska fett absolut passa in i en hälsosam kost för de flesta.