Har du en sötpotatis? Här är 5 geniala sätt att förvandla den till middag
Just nu ser vi alla baka kakor och söta godisar, men enligt min mening är det inte dags att vara på bananbrödvagnen. Vi borde leta efter livsmedel som stöder immunitet, ger näring åt våra kroppar och inte höjer blodsockret. Om du längtar efter en stärkelse mat, se till sötpotatis . Det är ett kolhydrat, ja, men det är naturligt laddat med vitamin A, B och C; koppar; kalium; och fiber.
Jag gillar att byta ut mina sötpotatisvarianter eftersom de har olika smak och näringsprofiler. De lila potatisarna är högre i antioxidanter och C-vitamin , medan sötpotatis är högt i betakaroten .
Här fem enkla och oväntade sätt att använda sötpotatis för att avrunda varje måltid:
jungfrun och Oxen sexuellt
Purpurfärgad sötpotatis bakad
Skär en lila sötpotatis på längden och baka den vid 350 ºF i 40 minuter. När det kommer ut, droppa det med nötsmör för hälsosamt fett, äppelmos och granatäpplefrön för att lägga till ytterligare fiber och en söt knas.
Annons
Sötpotatis 'Chips'
Skär en sötpotatis i horisontella 'skivor' ungefär en halv tum tjock. Belägg med olivolja, tillsätt timjan och rosmarin och strö lätt med salt. Stek i cirka 40 minuter (eller tills du når önskad skarphet). Servera dem med en hemlagad gräddfil och lökdopp gjord av gräsmatad grekisk yoghurt, sauterad lök och spenat, med en nypa havssalt och lökpulver.
Kanel Japanska 'Satsumaimo' potatis
Dessa potatisar har en rödaktig hud med en vit insida som är naturligt supersöt. Tär dem i 'bitar', täck med kokosnötolja och strö över kanel . Rosta dem vid 400 ºF i cirka 40 minuter. De är tillräckligt friska för att vara middag när de kombineras med en enkel vit fisk eller en smakfull kyckling - och de kommer att tillfredsställa alla dina söta begär.
Lastad bakad sötpotatis
Baka en sötpotatis vid 400 ºF i 40 minuter. Medan potatisen bakar, tär en halv lök och stek på en stekpanna med EVOO tills lökarna är något karamelliserade. Lägg i en fjärdedel kopp svarta bönor och blanda allt tillsammans. När sötpotatisen är bakad, skär den i halva längden och 'fyll' med svart bönor och lökblandning. Avsluta med en gräsmatad grekisk yoghurt och strö paprika och havssalt.
Mosad lila sötpotatis
Detta recept kräver tre ingredienser: lila potatis, ghee och gräsmatad grekisk yoghurt. Peka ett hål i det och baka potatisen vid 400 ºF i ungefär en timme. När du väl har svalnat, skär det upp och skrapa innehållet i en skål (gör detta medan potatisen fortfarande är varm!). Tillsätt 1 matsked ghee och mosa den tillsammans. Toppa med 2 matskedar vanlig gräsmatad grekisk yoghurt och njut av den med allt gräsmatat kött eller betesuppfödda kycklingar och grönsaker.
Vill du att din passion för välbefinnande ska förändra världen? Bli en funktionell näringscoach! Anmäl dig idag för att gå med i våra kommande kontorstid.
Dela Med Dina Vänner:
