Ta Reda På Ditt Antal Ängel

Hur man lagrar 40+ frukt och grönsaker så att de håller längre - utan att använda plast

För många människor sker matinköp en gång, kanske två gånger i veckan och tiden mellan att köpa och konsumera inköp kan sträcka sig i dagar och ibland veckor. Innan jag åkte noll avfall Jag trodde att plast var det enda sättet att hålla maten färsk hemma.





Men när jag började eliminera plast från livsmedelsresor upptäckte jag mer hållbara sätt att upprätthålla färskhet och förhindra matsvinn. Här är några enkla riktlinjer för lagring av produkter utan plast:

  • Äpplen: Kyl lös i en skål eller skarpare.
  • Arugula: Kyl i en fuktig tygpåse eller handduk och placera den i crispen.
  • Sparris: Trim vediga ändar och kyl stjälkar i en burk vatten.
  • Avokado: Förvara på disken till mogen och kyl sedan.
  • Bananer: Förvara på disken, borta från etenkänsliga produkter som äpplen och potatis.
  • Basilika: Trim stammens ändar och förvara i en burk vatten på disken. Stjälkarna kommer att gro ut efter några dagar, och du kan till och med transplantera dem i din trädgård.
  • Betor: Separera greenerna från rötterna. Kyl rötterna lösa i skarpa och gröna i en fuktig tygpåse eller handduk (de är fantastiska i en smoothie eller stek).
  • Paprika: Kyl lös i krisen.
  • Bär: Kyl i en glasbehållare; tvätta dem inte förrän du är redo att använda dem.
  • Bok choy: Kyl i en fuktig tygpåse eller handduk i skarpa.
  • Broccoli: Kyl lös i krisen.
  • Brysselkål: Kyl i en tygpåse eller lös i skarpan.
  • Kål: Kyl lös i krisen.
  • Morötter: Separera greenerna från rötterna. Kyl morötterna i en lufttät behållare eller i en burk vatten med rötterna nedåt. Gröna kan komposteras eller återanvändas till pesto.
  • Blomkål: Kyl i skarpa.
  • Selleri: Kyl lös i krisen.
  • Chard: Kyl i en fuktig tygpåse eller handduk i skarpa.
  • Citrus: Kyl lös i krisen eller en skål.
  • Majs: Kyl, i skalet, löst i skarpa.
  • Gurka: Kyl lös i krisen.
  • Äggplanta: Kyl lös i krisen.
  • Fig: Kyl i ett enda lager på en tallrik.
  • Vitlök: lagra på disken.
  • Druvor: Kyl i en tygpåse i krisen eller lös i en skål.
  • Gröna bönor: Kyl i en fuktig tygpåse eller handduk i skarpa.
  • Örter (utom basilika): Kyl i en fuktig tygpåse eller handduk i skarpa.
  • Kiwi: Förvara på disken tills den är mogen och placera den sedan i skarpare.
  • Purjolökar: Vik in i en fuktig tygpåse eller handduk och lägg den i skarpa. Stjälkar kan trimmas och sparas för lager.
  • Sallad: Kyl hela huvuden i en fuktig tygpåse eller handduk. Hackad eller lössallad kan kylas i en glasbehållare.
  • Melon: Förvara på disken till mogen och kyl sedan.
  • Svampar: Kyl i en glasbehållare.
  • Lök: Förvara på disken.
  • Päron: Förvara på disken till mogen och kyl sedan.
  • Persimmons: Förvara på disken till mogen och kyl sedan.
  • Ananas: Förvara på disken tills den är mogen - när du enkelt kan dra ut ett blad. Ät omedelbart eller skär i skivor och kyl i en behållare.
  • Granatäpple: Förvara på disken eller ta bort fröna (arils) och kyl dem i en burk.
  • Potatisar: Förvara i en mörk låda eller ett skåp.
  • Rädisor: Separera greenerna från rötterna. Skölj rädisorna och kyl i en burk vatten. Byt vattnet varannan dag. De gröna kan ätas råa med sallad eller förvandlas till pesto.
  • Salladslökar: Lägg i en burk vatten och håll på disken.
  • Spenat: Vik in i en fuktig tygpåse eller handduk och placera den i skarpa.
  • Sten frukt: Förvara på disken tills den är mogen och överför den sedan till skarpare.

Mina favoritmatförvaringsbehållare att hålla till hands:

Annons

Burkar

Glasburkar är arbetshästarna i ett nollavfallskök. De kan användas för att köpa mat i bulk, lagra köksredskap och transportera måltider när du är på språng.



11 september zodiakompatibilitet

Glasburkar kan också användas till frysa kvarvarande såser och soppor , men se till att lämna en tum eller två tomt utrymme högst upp för att möjliggöra expansion så att burkarna inte spricker. Det är också bra att ha en uppsättning glasförvaringsbehållare. De flesta kommer med plast- eller gummilock, men det finns nu alternativ gjorda av bambu, rostfritt stål och till och med glas.



Producera påsar

Tro det eller ej, produkter kan hållas färska utan plastpåsar. Om du någonsin har upptäckt en påse med slimiga gröna i kylen, vet du att det är en deprimerande syn. Det visar sig att känsliga grönsaker som sallad, rucola och färska örter föredrar att förvaras i andningsbar bomull och trivas i en fuktig miljö.

Jag gillar att ha en vattenfylld sprayflaska i köket för att ge gröna och örter en snabb spritz innan de går i påsen.



26 oktober zodiaken
Facebook Twitter

En fuktig bomullsförvaringsväska eller kökshandduk återfuktar gröna samtidigt som den släpper bort fukt och håller dem skarpa i flera veckor - vilket förhindrar matsvinn och sparar pengar. Jag gillar att ha en vattenfylld sprayflaska i köket för att ge gröna och örter en snabb spritz innan de går i påsen och med några dagars mellanrum om de börjar torka ut.



Smörgåsar och matförpackning

Om du vill hålla saker lätta, särskilt för skolluncher och resor, använd återanvändbara silikonpåsar att packa snacks och smörgåsar och dike plastavfallet. Du kan till och med skriva ditt barns namn eller en speciell anteckning på påsarna med en krita.

Istället för plastfolie, försök bivaxdukar för att konservera en halv avokado eller en kil med ost, eller använd den för att täcka en skål med rester. Värmen från dina fingertoppar formar och tätar lätt trasan, och till skillnad från plastfolie kan den tvättas och återanvändas om och om igen. Många håller i upp till ett år och kan komposteras i slutet av sin livslängd (och de luktar som honung, yum). Det finns även veganska versioner tillverkad av kandelillavax.



Omtryckt från Helt enkelt hållbart . Copyright 2020 av Lily Cameron. Fotograferar copyright 2020 av Aubrie Pick. Publicerad av Ten Speed ​​Press, ett avtryck av Random House.



Vill du lära dig hur feng shui kan hjälpa dig att skapa ett livligt hem och ställa in kraftfulla avsikter för att manifestera dina drömmar? Detta är feng shui på det moderna sättet - inga vidskepelser, alla bra vibbar. Klicka här för att registrera dig för en gratis session med Dana som ger dig 3 tips för att förvandla ditt hem idag!

31 januari zodiaken

Dela Med Dina Vänner: