Hur två diabetesexperter stabiliserade sitt blodsocker med mat ensam

Grundarna av Mastering av diabetes , Cyrus Khambatta, Ph.D. och Robby Barbaro, MPH , hade liknande vägar med sina diagnoser av typ 1-diabetes: Båda var relativt unga (Khambatta var i 20-talet medan Barbaro bara var 12), båda upplevde all-tell-symtomen (kände sig extremt törstiga, täta resor till badrummet), och de båda lyssnade till allmänna råd från läkare, som var att äta en lågkolhydratdiet.

Men likheterna slutar inte där. Båda experterna kunde upptäcka hur man stabiliserar blodsockret och faktiskt omvänd deras insulinresistens.

Hemligheten? Inget snyggt, bara en växtbaserad, högkolhydratdiet. 'Jag lärde mig att ta hand om mig själv bättre och hur jag kan minska mina chanser för långvariga komplikationer', säger Barbaro mig i veckans avsnitt av lifeinflux-podcasten.

Här har vi belyst varför Khambatta och Barbaro är så stora fans av en växtbaserad diet och hur denna ätplan hjälpte dem att stabilisera sitt blodsocker. När det gäller dessa två diabetesexperter är mat verkligen medicin.

De började med inspiration från samma näringslivspersonal.

I vad som verkar som en galen tillfällighet inspirerades både Khambatta och Barbaro av Doug Graham, D.C. , en hälso- och näringsförfattare erkänd som en av fäderna till rå matrörelse .

Khambatta kom över den här råvarukungen, och han slutade med att följa Graham på en sju dagars reträtt. 'Han tog mig under sina vingar', minns Khambatta. ”Han visade mig hur man äter en diet med mycket frukt och mycket grönsaker. Under den sju dagars perioden föll blodsockret så snabbt att jag var tvungen att ta tillbaka den mängd insulin jag gav mig själv. ''

År senare, och Barbaro kände samma inspiration från Graham genom en podcast. Han pratade om hur du kan äta frukt och grönsaker som faktiskt kan hjälpa dig att rengöra din kropp. Jag tänkte, 'Jag ska ge det här ett skott', säger Barbaro.

Se och se, Barbaro upplevde också en minskning av blodsockret. 'Jag upptäckte att jag behövde en fysiologiskt normal mängd insulin, samma mängd som min bukspottkörtel skulle utsöndras om den inte hade skada den själv.'

73 nummer

De båda dök in i forskningen och hittade vad som fanns där.

Både Khambatta och Barbaro var så nyfikna på sina anekdotiska resultat på en kolhydratrik växtbaserad diet att de ville hitta befintlig forskning om ämnet. Och som det visar sig finns det studier som stöder deras resultat: 'Det jag har upplevt är faktiskt något som har dokumenterats i många år', förklarar Khambatta.

Enligt Khambatta finns det år efter år av bevisbaserad forskning som visar hur näringsrika, hela kolhydrater kan hjälpa till att kontrollera blodsockret och omvänd insulinresistens, utan tvekan två av de viktigaste faktorerna för att hantera typ 1-diabetes.

De följer en växtbaserad diet med mycket kolhydrater.

'Jag gjorde precis motsatsen till en traditionell diabetesmodell - jag åt mer kolhydrater än jag någonsin hade ätit tidigare', förklarar Khambatta. 'Jag åt 600 gram kolhydrater per dag och min insulinanvändning minskade med 35 till 40%.'

8 nov stjärntecken

'Jag började äta mycket frukt och grönsaker', tillägger Barbaro. 'Jag ökade mitt kolhydratinnehåll och hade ett förhållande mellan 22 och 1 kolhydrat-insulin.' Om du inte känner till det tekniska språket, betyder det att hans insulinkänslighet förändrats med 600%.

Det är viktigt att notera skillnaden mellan hela kolhydrater och bearbetade, raffinerade kolhydrater här (det är alltid bra att ha en påminnelse!). Barbaro och Khambatta är partiella till de fyra huvudkolhydratkategorierna: frukt, stärkelsegrönsaker, bönor och baljväxter och fullkorn .

'Den typ av kolhydrat du äter spelar ingen roll', säger Khambatta. Med detta sagt uppmuntrar dessa experter dig att äta sötpotatis, inte pommes frites.

Det finns en viss nyans (Khambatta är partiell för kikärter och lacinato-grönkål, medan Barbaro älskar sina sötpotatis), men de två är överens om att kolhydrater är nödvändiga för långsiktig hälsa. När det gäller deras favoritkolhydrater att ha på sina tallrikar är de överens om frukt som alternativ 1. 'Bananer, mango, papaya, päron, jackfrukt , du heter det. Det är vår personliga favorit, ingen tvekan. '

Även om du inte nödvändigtvis lider av typ 1-diabetes, är dessa hela kolhydratrika livsmedel fyllda med vitaminer, fibrer och fytokemikalier som ökar din totala näringstäthet - något vi alla i slutändan vill ha, nej?

Och vill du att din passion för välbefinnande ska förändra världen? Bli en funktionell näringscoach! Anmäl dig idag för att gå med i våra kommande kontorstid.

Dela Med Dina Vänner: